## 石橄榄煮水：一味清润滋补的岭南佳品### 一、 简介石橄榄，又名石仙桃、石果，并非我们常吃的橄榄，而是一种兰科植物的假鳞茎，生长于温暖湿润的亚热带地区，在我国南方地区较为常见。因其形似橄榄，口感脆嫩，且具有一定的药用价值，常被用来煲汤或煮水，成为岭南地区一道 popular 的养生饮品。### 二、 石橄榄的功效与作用#### 1. 清热润肺，化痰止咳石橄榄性凉味甘，归肺、肾经，具有清热润肺、化痰止咳的功效。常用于治疗肺热咳嗽、痰多气喘、咽喉肿痛等症状。#### 2. 滋阴养胃，生津止渴石橄榄富含黏液质和多种微量元素，能滋养胃阴，促进消化液分泌，缓解口干舌燥、食欲不振等症状。#### 3. 强壮筋骨，提高免疫力石橄榄含有多种氨基酸和矿物质，能够增强机体免疫力，强壮筋骨，预防骨质疏松，尤其适合老年人和体弱者食用。### 三、 石橄榄煮水的做法#### 1. 材料准备
石橄榄：50-100克
清水：1-1.5升
红枣、枸杞、冰糖等（可根据个人口味添加）#### 2. 制作步骤
将石橄榄洗净，去除杂质，可根据个人喜好切片或拍碎。
将石橄榄放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
转小火慢炖1-2小时，至石橄榄软烂，汤汁颜色变深。
可根据个人口味加入红枣、枸杞、冰糖等，继续炖煮10-15分钟。
待汤汁稍凉后即可饮用，可根据个人喜好加入适量蜂蜜调味。### 四、 注意事项
石橄榄性凉，脾胃虚寒者不宜多食，孕妇需谨慎食用。
石橄榄煮水宜清淡，不宜添加过多的调味料，以免影响其功效。
石橄榄煮水最好现煮现喝，不宜长时间存放。### 五、 总结石橄榄煮水，做法简单，清润可口，老少皆宜。经常饮用，能起到清热润肺、滋阴养胃、强筋健骨等作用，是岭南地区不可多得的养生佳品。
石橄榄煮水：一味清润滋补的岭南佳品
一、 简介石橄榄，又名石仙桃、石果，并非我们常吃的橄榄，而是一种兰科植物的假鳞茎，生长于温暖湿润的亚热带地区，在我国南方地区较为常见。因其形似橄榄，口感脆嫩，且具有一定的药用价值，常被用来煲汤或煮水，成为岭南地区一道 popular 的养生饮品。
二、 石橄榄的功效与作用
1. 清热润肺，化痰止咳石橄榄性凉味甘，归肺、肾经，具有清热润肺、化痰止咳的功效。常用于治疗肺热咳嗽、痰多气喘、咽喉肿痛等症状。
2. 滋阴养胃，生津止渴石橄榄富含黏液质和多种微量元素，能滋养胃阴，促进消化液分泌，缓解口干舌燥、食欲不振等症状。
3. 强壮筋骨，提高免疫力石橄榄含有多种氨基酸和矿物质，能够增强机体免疫力，强壮筋骨，预防骨质疏松，尤其适合老年人和体弱者食用。
三、 石橄榄煮水的做法
1. 材料准备* 石橄榄：50-100克 * 清水：1-1.5升 * 红枣、枸杞、冰糖等（可根据个人口味添加）
2. 制作步骤* 将石橄榄洗净，去除杂质，可根据个人喜好切片或拍碎。 * 将石橄榄放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。 * 转小火慢炖1-2小时，至石橄榄软烂，汤汁颜色变深。 * 可根据个人口味加入红枣、枸杞、冰糖等，继续炖煮10-15分钟。 * 待汤汁稍凉后即可饮用，可根据个人喜好加入适量蜂蜜调味。
四、 注意事项* 石橄榄性凉，脾胃虚寒者不宜多食，孕妇需谨慎食用。 * 石橄榄煮水宜清淡，不宜添加过多的调味料，以免影响其功效。 * 石橄榄煮水最好现煮现喝，不宜长时间存放。
五、 总结石橄榄煮水，做法简单，清润可口，老少皆宜。经常饮用，能起到清热润肺、滋阴养胃、强筋健骨等作用，是岭南地区不可多得的养生佳品。
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