草莓慕斯
简介
草莓慕斯是一种美味且清爽的甜点,由草莓、奶油和明胶制成。它质地轻盈蓬松,是特殊场合或日常享用的绝佳选择。
用料
慕斯层:
1 磅新鲜草莓,去蒂
1/2 杯砂糖
1 茶匙香草精
1/4 杯冷水
2 汤匙明胶粉
奶油层:
1 品脱重奶油
1/2 杯砂糖
1/2 茶匙香草精
步骤
制作慕斯层:
1. 将草莓、砂糖和香草精放入搅拌机中,搅拌直至果泥状。 2. 在一个小碗中,将明胶粉溶解在冷水中。 3. 在一个小平底锅中,将果泥加热至沸腾。 4. 加入溶解的明胶,烹饪 1-2 分钟,或直至明胶完全溶解。 5. 将果泥混合物倒入准备好的模具中,冷藏至少 4 小时,或直至凝固。
制作奶油层:
1. 在一个干净的搅拌碗中,将重奶油、砂糖和香草精打至硬性发泡。 2. 将打发的奶油倒在凝固的慕斯层上。
最后组装:
1. 冷藏慕斯至少 3 小时,或直至奶油层完全凝固。 2. 根据需要用新鲜草莓或薄荷叶装饰。
提示
为了获得更浓郁的草莓味,可以使用冷冻草莓。
如果你没有模具,可以使用 9x13 英寸的烤盘来制作慕斯。
要脱模,可在模具周围运行一把薄刀。
草莓慕斯可以在冰箱中保存长达 3 天。
**草莓慕斯****简介** 草莓慕斯是一种美味且清爽的甜点,由草莓、奶油和明胶制成。它质地轻盈蓬松,是特殊场合或日常享用的绝佳选择。**用料** **慕斯层:** * 1 磅新鲜草莓,去蒂 * 1/2 杯砂糖 * 1 茶匙香草精 * 1/4 杯冷水 * 2 汤匙明胶粉**奶油层:** * 1 品脱重奶油 * 1/2 杯砂糖 * 1/2 茶匙香草精**步骤** **制作慕斯层:** 1. 将草莓、砂糖和香草精放入搅拌机中,搅拌直至果泥状。 2. 在一个小碗中,将明胶粉溶解在冷水中。 3. 在一个小平底锅中,将果泥加热至沸腾。 4. 加入溶解的明胶,烹饪 1-2 分钟,或直至明胶完全溶解。 5. 将果泥混合物倒入准备好的模具中,冷藏至少 4 小时,或直至凝固。**制作奶油层:** 1. 在一个干净的搅拌碗中,将重奶油、砂糖和香草精打至硬性发泡。 2. 将打发的奶油倒在凝固的慕斯层上。**最后组装:** 1. 冷藏慕斯至少 3 小时,或直至奶油层完全凝固。 2. 根据需要用新鲜草莓或薄荷叶装饰。**提示** * 为了获得更浓郁的草莓味,可以使用冷冻草莓。 * 如果你没有模具,可以使用 9x13 英寸的烤盘来制作慕斯。 * 要脱模,可在模具周围运行一把薄刀。 * 草莓慕斯可以在冰箱中保存长达 3 天。
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