但果（但果 深圳大学）

简介

但果，又名「欖李」，是桃金娘科欖李屬的常綠喬木或灌木，原產於亞洲東南部。但果果實為紅色或紫色，富含維生素 C 和抗氧化劑，具有藥用價值和食用價值。

形態特徵

樹形：

但果株高可達 15 米，樹冠呈傘形。

葉：

互生，革質，橢圓形至披針形，長 5-15 公分，寬 2-6 公分，邊緣有細鋸齒。

花：

腋生，白色，成聚繖花序。

果實：

核果，球形或橢圓形，直徑約 1-2 公分，未成熟時為綠色，成熟後轉為紅色或紫色。

分佈

但果廣泛分佈於亞洲東南部，包括中國南部、台灣、日本、越南、泰國、馬來西亞和印度尼西亞等地。它通常生長在低海拔的熱帶雨林和次生林中。

药用价值

抗菌消炎：

但果果實和葉子具有抗菌和消炎的功效，可用於治療感冒、咳嗽、腹瀉和痢疾。

抗氧化：

但果富含維生素 C 和花青素等抗氧化劑，有助於清除自由基，保護細胞免受損害，預防慢性疾病。

降血脂：

但果果實提取物具有降血脂的作用，有助於降低膽固醇和甘油三酯水平，預防心血管疾病。

食用價值

新鮮食用：

但果果實可以新鮮食用，其果肉酸甜可口，富含維生素和礦物質。

製作果醬和果凍：

但果果實可以加工成果醬、果凍和果汁，具有獨特的風味和營養價值。

醃製：

但果果實也可以醃製成鹹菜，口感酸脆可口。

注意事項

食用但果時應注意適量，過量食用可能會引起腹脹或腹瀉等不適。

孕婦和哺乳期婦女不宜過量食用但果。