青提冰汤圆怎么做（青提冰球怎么做）

青提冰汤圆

简介

青提冰汤圆是一款清凉爽口、香甜解腻的夏季甜品。汤圆皮软糯香甜，裹着冰镇过的青提果肉，入口即化，沁人心脾。

材料

汤圆粉 250g

水 120ml

青提 500g

冰糖 100g

水 500ml

步骤

1. 制作汤圆皮

将汤圆粉放入大碗中，逐渐加入水，用筷子搅拌均匀。

当面粉成团后，用手揉搓至光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。

2. 处理青提

将青提洗净，去核，切成小块。

将冰糖放入500ml水中，煮沸至融化，冷却备用。

3. 包汤圆

将醒发好的汤圆皮搓成长条，切成小剂子。

用手将小剂子压扁，放入青提果肉，包成汤圆。

4. 煮汤圆

在锅中加入适量水，煮沸。

将汤圆放入锅中，煮至浮起。

5. 冰镇

将煮好的汤圆捞出，放入冰糖水中浸泡至完全冷却。

6. 完成

将冰镇好的汤圆盛入碗中，即可享用。

提示

为了使汤圆皮更软糯，可以加入适量的油。

青提可以根据自己的喜好换成其他水果，如草莓、蓝莓等。

冰糖水的甜度可以根据个人口味调整。

汤圆煮熟后不要立即捞出，浸泡一段时间后再捞出，这样汤圆会更入味。