杨桃果酒
简介
杨桃果酒是一种以杨桃为主要原料酿造的果酒,具有独特的风味和营养价值。它色泽鲜艳,口感酸甜可口,富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
酿造方法
材料:
新鲜杨桃 2 公斤
白砂糖 1 公斤
酵母粉 5 克
清水 3 升
步骤:
1. 清洗杨桃,去除蒂和籽,切成小块。 2. 将杨桃块放入发酵容器中,加入白砂糖和清水。 3. 搅拌均匀,确保所有杨桃块都被覆盖。 4. 加入酵母粉,再次搅拌。 5. 封住发酵容器,并在顶端安装发酵管。 6. 将发酵容器置于阴凉通风处,发酵 10-15 天。 7. 当发酵结束,气泡消失后,过滤果酒,装入瓶中。 8. 密封瓶子,静置 3 个月以上,待果酒醇化后再饮用。
风味特点
杨桃果酒具有以下风味特点:
色泽:
金黄色至琥珀色
口感:
酸甜适口,回味悠长
香气:
浓郁的杨桃果香,带有丝丝花香
酸度:
适中,具有提神醒脑的作用
甜度:
可根据个人喜好调整,但建议保持一定的酸度平衡
营养价值
杨桃果酒富含以下营养成分:
维生素 C:
抗氧化剂,增强免疫力
维生素 A:
维持视力健康
钾:
调节血压
镁:
放松肌肉,缓解压力
抗氧化剂:
保护细胞免受自由基损伤
饮用建议
杨桃果酒适宜冰镇饮用,口感更佳。
建议适量饮用,每日不超过 150 毫升。
孕妇、哺乳期妇女、儿童及肝肾功能不全者不建议饮用。
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