# 黄桃派制作方法## 简介 黄桃派是一道深受人们喜爱的甜点，以其金黄色的外观和香甜的口感闻名。制作黄桃派并不复杂，只需要简单的食材和步骤就能完成，适合家庭制作或朋友聚会时分享。## 准备工作 ### 食材准备 - 派皮：低筋面粉200克、黄油100克、糖粉30克、鸡蛋1个。 - 黄桃馅料：黄桃罐头适量、砂糖50克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴。 - 表面装饰：蛋液少许。### 工具准备 - 擀面杖 - 派盘 - 刷子 - 烤箱## 步骤详解### 一、制作派皮 1.
混合材料
：将低筋面粉过筛后放入大碗中，加入切成小块的黄油和糖粉，用手搓成粗粒状。 2.
加入鸡蛋
：打入一个鸡蛋，搅拌均匀，揉成光滑的面团。 3.
冷藏松弛
：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。### 二、制作馅料 1.
处理黄桃
：打开黄桃罐头，取出黄桃切片备用。 2.
调制糖浆
：在锅中加入砂糖和少量水，加热至糖完全溶解。 3.
勾芡
：加入玉米淀粉和几滴柠檬汁，搅拌均匀后煮至浓稠。 4.
混合黄桃
：将切好的黄桃片放入糖浆中，轻轻拌匀。### 三、组装黄桃派 1.
擀开派皮
：从冰箱取出面团，放在撒了干粉的工作台上，用擀面杖擀成圆形薄片。 2.
铺入派盘
：将擀好的派皮铺入派盘中，用叉子在底部扎些小孔，防止烘烤时鼓起。 3.
填充馅料
：将拌好的黄桃馅料倒入派皮中，均匀铺平。### 四、烘烤 1.
表面刷蛋液
：在派表面均匀刷上一层蛋液，增加光泽感。 2.
预热烤箱
：将烤箱预热至180℃。 3.
烘烤
：将派放入烤箱中层，烤约35-40分钟，直到表面呈现金黄色即可。## 小贴士 - 如果喜欢更加丰富的口感，可以在馅料中加入一些坚果碎。 - 烘烤过程中注意观察，避免表面过度焦化。通过以上步骤，一道美味的黄桃派就完成了。无论是作为下午茶的点心还是节日里的甜品，都十分合适。快来试试吧！
黄桃派制作方法
简介 黄桃派是一道深受人们喜爱的甜点，以其金黄色的外观和香甜的口感闻名。制作黄桃派并不复杂，只需要简单的食材和步骤就能完成，适合家庭制作或朋友聚会时分享。
准备工作
食材准备 - 派皮：低筋面粉200克、黄油100克、糖粉30克、鸡蛋1个。 - 黄桃馅料：黄桃罐头适量、砂糖50克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴。 - 表面装饰：蛋液少许。
工具准备 - 擀面杖 - 派盘 - 刷子 - 烤箱
步骤详解
一、制作派皮 1. **混合材料**：将低筋面粉过筛后放入大碗中，加入切成小块的黄油和糖粉，用手搓成粗粒状。 2. **加入鸡蛋**：打入一个鸡蛋，搅拌均匀，揉成光滑的面团。 3. **冷藏松弛**：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
二、制作馅料 1. **处理黄桃**：打开黄桃罐头，取出黄桃切片备用。 2. **调制糖浆**：在锅中加入砂糖和少量水，加热至糖完全溶解。 3. **勾芡**：加入玉米淀粉和几滴柠檬汁，搅拌均匀后煮至浓稠。 4. **混合黄桃**：将切好的黄桃片放入糖浆中，轻轻拌匀。
三、组装黄桃派 1. **擀开派皮**：从冰箱取出面团，放在撒了干粉的工作台上，用擀面杖擀成圆形薄片。 2. **铺入派盘**：将擀好的派皮铺入派盘中，用叉子在底部扎些小孔，防止烘烤时鼓起。 3. **填充馅料**：将拌好的黄桃馅料倒入派皮中，均匀铺平。
四、烘烤 1. **表面刷蛋液**：在派表面均匀刷上一层蛋液，增加光泽感。 2. **预热烤箱**：将烤箱预热至180℃。 3. **烘烤**：将派放入烤箱中层，烤约35-40分钟，直到表面呈现金黄色即可。
小贴士 - 如果喜欢更加丰富的口感，可以在馅料中加入一些坚果碎。 - 烘烤过程中注意观察，避免表面过度焦化。通过以上步骤，一道美味的黄桃派就完成了。无论是作为下午茶的点心还是节日里的甜品，都十分合适。快来试试吧！
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