# 简介排骨橄榄汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统中式汤品，以其清淡的口感和滋补的功效深受人们喜爱。这道汤以猪肋排为主料，搭配橄榄熬制而成，既有排骨的醇香，又有橄榄的甘甜，非常适合秋冬季节饮用，能起到润肺止咳、健脾开胃的作用。## 一、食材准备### 主要食材 - 猪肋排：500克 - 橄榄：10颗 - 生姜：3片 - 清水：适量### 辅助调料 - 盐：适量## 二、制作步骤### 第一步：材料处理 1. 将猪肋排清洗干净后斩成小段。 2. 橄榄用清水冲洗表面污垢，备用。 3. 生姜切片，备用。### 第二步：焯水去腥 1. 锅中加入足量清水，将切好的排骨放入锅中。 2. 开大火煮沸，去除浮沫。 3. 将焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净。### 第三步：炖煮汤品 1. 在砂锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨和生姜片。 2. 大火煮沸后转小火慢炖40分钟。 3. 加入洗净的橄榄，继续炖煮30分钟。 4. 根据个人口味加入适量盐调味即可。## 三、功效与食用建议### 功效解析 排骨橄榄汤富含蛋白质、钙质以及多种维生素，具有滋阴润燥、健脾养胃的功效。橄榄中的鞣酸成分还能帮助缓解咳嗽症状，特别适合体质虚弱或秋冬季节干燥时饮用。### 食用建议 1. 汤品需趁热食用，效果更佳。 2. 建议每周饮用2-3次，长期坚持有助于增强免疫力。 3. 对于脾胃虚寒者，可适当减少橄榄用量。## 四、小贴士1. 橄榄在炖煮前可用淡盐水浸泡片刻，有助于去除涩味。 2. 若喜欢浓郁的汤品，可在炖煮过程中加入几滴香油提香。 3. 排骨可以选择带点肥肉的部分，这样炖出来的汤会更加香浓。排骨橄榄汤不仅是一道家常美味，更是一种健康的养生之道。简单易做且营养丰富的特点，让它成为家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。
简介排骨橄榄汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统中式汤品，以其清淡的口感和滋补的功效深受人们喜爱。这道汤以猪肋排为主料，搭配橄榄熬制而成，既有排骨的醇香，又有橄榄的甘甜，非常适合秋冬季节饮用，能起到润肺止咳、健脾开胃的作用。
一、食材准备
主要食材 - 猪肋排：500克 - 橄榄：10颗 - 生姜：3片 - 清水：适量
辅助调料 - 盐：适量
二、制作步骤
第一步：材料处理 1. 将猪肋排清洗干净后斩成小段。 2. 橄榄用清水冲洗表面污垢，备用。 3. 生姜切片，备用。
第二步：焯水去腥 1. 锅中加入足量清水，将切好的排骨放入锅中。 2. 开大火煮沸，去除浮沫。 3. 将焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净。
第三步：炖煮汤品 1. 在砂锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨和生姜片。 2. 大火煮沸后转小火慢炖40分钟。 3. 加入洗净的橄榄，继续炖煮30分钟。 4. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、功效与食用建议
功效解析 排骨橄榄汤富含蛋白质、钙质以及多种维生素，具有滋阴润燥、健脾养胃的功效。橄榄中的鞣酸成分还能帮助缓解咳嗽症状，特别适合体质虚弱或秋冬季节干燥时饮用。
食用建议 1. 汤品需趁热食用，效果更佳。 2. 建议每周饮用2-3次，长期坚持有助于增强免疫力。 3. 对于脾胃虚寒者，可适当减少橄榄用量。
四、小贴士1. 橄榄在炖煮前可用淡盐水浸泡片刻，有助于去除涩味。 2. 若喜欢浓郁的汤品，可在炖煮过程中加入几滴香油提香。 3. 排骨可以选择带点肥肉的部分，这样炖出来的汤会更加香浓。排骨橄榄汤不仅是一道家常美味，更是一种健康的养生之道。简单易做且营养丰富的特点，让它成为家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。
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