菠萝炒鸡丁（菠萝鸡丁做法）

# 简介菠萝炒鸡丁是一道色香味俱全的中式家常菜，酸甜可口的菠萝与嫩滑鲜美的鸡肉完美结合，既开胃又下饭。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的绝佳选择。## 一级标题：食材准备### 二级标题：主料 - 鸡胸肉：300克 - 菠萝：150克### 二级标题：辅料 - 青椒：50克 - 红椒：50克 - 洋葱：50克### 二级标题：调料 - 生抽：1汤匙 - 老抽：半汤匙 - 白糖：1茶匙 - 盐：适量 - 白胡椒粉：少许 - 料酒：1汤匙 - 淀粉：2茶匙 - 清水：适量 - 植物油：适量## 一级标题：制作步骤### 二级标题：第一步：处理食材 将鸡胸肉切成小丁，用生抽、老抽、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟；菠萝切块后放入淡盐水中浸泡10分钟；青红椒切块，洋葱切丝备用。### 二级标题：第二步：炒制鸡丁 锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入腌好的鸡丁翻炒至变色，盛出备用。### 二级标题：第三步：炒配料 锅中留底油，加入洋葱丝爆香，随后放入青红椒块翻炒均匀。### 二级标题：第四步：混合炒制 将炒好的鸡丁回锅，加入菠萝块，调入白糖和适量清水，大火快速翻炒均匀，最后根据口味调整盐量即可出锅。## 一级标题：小贴士1.

菠萝的选择

：挑选成熟度高的菠萝，这样口感更甜。 2.

腌制时间

：鸡丁腌制时间不宜过长，以免影响口感。 3.

火候掌握

：炒制过程中要保持大火快炒，以保证鸡肉嫩滑，菠萝脆爽。## 一级标题：总结菠萝炒鸡丁以其独特的酸甜风味深受人们喜爱，这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，是厨房新手也能轻松驾驭的一道美味佳肴。

简介菠萝炒鸡丁是一道色香味俱全的中式家常菜，酸甜可口的菠萝与嫩滑鲜美的鸡肉完美结合，既开胃又下饭。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的绝佳选择。

一级标题：食材准备

二级标题：主料 - 鸡胸肉：300克 - 菠萝：150克

二级标题：辅料 - 青椒：50克 - 红椒：50克 - 洋葱：50克

二级标题：调料 - 生抽：1汤匙 - 老抽：半汤匙 - 白糖：1茶匙 - 盐：适量 - 白胡椒粉：少许 - 料酒：1汤匙 - 淀粉：2茶匙 - 清水：适量 - 植物油：适量

一级标题：制作步骤

二级标题：第一步：处理食材 将鸡胸肉切成小丁，用生抽、老抽、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟；菠萝切块后放入淡盐水中浸泡10分钟；青红椒切块，洋葱切丝备用。

二级标题：第二步：炒制鸡丁 锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入腌好的鸡丁翻炒至变色，盛出备用。

二级标题：第三步：炒配料 锅中留底油，加入洋葱丝爆香，随后放入青红椒块翻炒均匀。

二级标题：第四步：混合炒制 将炒好的鸡丁回锅，加入菠萝块，调入白糖和适量清水，大火快速翻炒均匀，最后根据口味调整盐量即可出锅。

一级标题：小贴士1. **菠萝的选择**：挑选成熟度高的菠萝，这样口感更甜。 2. **腌制时间**：鸡丁腌制时间不宜过长，以免影响口感。 3. **火候掌握**：炒制过程中要保持大火快炒，以保证鸡肉嫩滑，菠萝脆爽。

一级标题：总结菠萝炒鸡丁以其独特的酸甜风味深受人们喜爱，这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，是厨房新手也能轻松驾驭的一道美味佳肴。