# 桂圆炖鸡## 简介桂圆炖鸡是一道具有滋补功效的传统中式汤品。它以鸡肉为主料，搭配桂圆干等食材，通过慢火炖煮而成。这道菜肴不仅味道鲜美，还具有补气养血、健脾安神的功效，特别适合体质虚弱或需要进补的人群食用。## 材料准备### 主要材料： - 鸡肉：500克（选用新鲜的土鸡效果更佳） - 桂圆干：30克### 辅助材料： - 枸杞：10克 - 姜片：3片 - 清水：适量 - 盐：少许## 制作步骤### 一、准备工作 1.
处理鸡肉
：将鸡肉清洗干净后切成块状，用清水浸泡约15分钟去除血水。 2.
清洗辅料
：将桂圆干和枸杞分别用清水冲洗干净备用。### 二、炖煮过程 1.
焯水
：将切好的鸡肉放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉沥干水分。 2.
炖煮
：在砂锅或炖盅中放入焯过水的鸡肉、姜片以及桂圆干，倒入适量清水，水量以没过所有材料为宜。 3.
慢火炖煮
：先用大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，期间可根据需要调整水量。 4.
最后调味
：在炖煮的最后10分钟加入枸杞，并根据个人口味加少许盐调味即可。### 三、成品呈现 炖好的桂圆炖鸡汤色清澈，鸡肉嫩滑，桂圆的香甜与鸡肉的鲜美完美融合。盛上一碗热腾腾的汤，香气扑鼻，令人食欲大增。## 营养价值### 补气养血 桂圆富含葡萄糖、蔗糖和多种维生素，能有效补充人体所需的能量；鸡肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，二者结合可起到良好的补气养血作用。### 健脾安神 桂圆具有健脾益胃、安神定志的功效，适合长期熬夜或精神压力大的人群食用。同时，这道汤品还能帮助改善睡眠质量。## 小贴士-
选择优质食材
：挑选新鲜的土鸡和无杂质的桂圆干是制作美味桂圆炖鸡的关键。 -
控制火候
：炖煮过程中一定要保持小火慢炖，这样可以使鸡肉更加酥烂，汤汁更加浓郁。 -
适量饮用
：虽然桂圆炖鸡营养丰富，但也不宜过量食用，特别是糖尿病患者需谨慎。## 结语桂圆炖鸡以其独特的风味和显著的营养价值深受人们的喜爱。无论是家庭日常饮食还是节日宴席，这道汤品都能为餐桌增添一抹温馨与健康。快来试试亲手制作一碗温暖人心的桂圆炖鸡吧！
桂圆炖鸡
简介桂圆炖鸡是一道具有滋补功效的传统中式汤品。它以鸡肉为主料，搭配桂圆干等食材，通过慢火炖煮而成。这道菜肴不仅味道鲜美，还具有补气养血、健脾安神的功效，特别适合体质虚弱或需要进补的人群食用。
材料准备
主要材料： - 鸡肉：500克（选用新鲜的土鸡效果更佳） - 桂圆干：30克
辅助材料： - 枸杞：10克 - 姜片：3片 - 清水：适量 - 盐：少许
制作步骤
一、准备工作 1. **处理鸡肉**：将鸡肉清洗干净后切成块状，用清水浸泡约15分钟去除血水。 2. **清洗辅料**：将桂圆干和枸杞分别用清水冲洗干净备用。
二、炖煮过程 1. **焯水**：将切好的鸡肉放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉沥干水分。 2. **炖煮**：在砂锅或炖盅中放入焯过水的鸡肉、姜片以及桂圆干，倒入适量清水，水量以没过所有材料为宜。 3. **慢火炖煮**：先用大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，期间可根据需要调整水量。 4. **最后调味**：在炖煮的最后10分钟加入枸杞，并根据个人口味加少许盐调味即可。
三、成品呈现 炖好的桂圆炖鸡汤色清澈，鸡肉嫩滑，桂圆的香甜与鸡肉的鲜美完美融合。盛上一碗热腾腾的汤，香气扑鼻，令人食欲大增。
营养价值
补气养血 桂圆富含葡萄糖、蔗糖和多种维生素，能有效补充人体所需的能量；鸡肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，二者结合可起到良好的补气养血作用。
健脾安神 桂圆具有健脾益胃、安神定志的功效，适合长期熬夜或精神压力大的人群食用。同时，这道汤品还能帮助改善睡眠质量。
小贴士- **选择优质食材**：挑选新鲜的土鸡和无杂质的桂圆干是制作美味桂圆炖鸡的关键。 - **控制火候**：炖煮过程中一定要保持小火慢炖，这样可以使鸡肉更加酥烂，汤汁更加浓郁。 - **适量饮用**：虽然桂圆炖鸡营养丰富，但也不宜过量食用，特别是糖尿病患者需谨慎。
结语桂圆炖鸡以其独特的风味和显著的营养价值深受人们的喜爱。无论是家庭日常饮食还是节日宴席，这道汤品都能为餐桌增添一抹温馨与健康。快来试试亲手制作一碗温暖人心的桂圆炖鸡吧！
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表其他人立场。
本文系5g7g.com发表，未经许可，不得转载。
