东北木须柿子的做法（东北菜木须柿子）

# 简介东北木须柿子是一道色香味俱佳的传统东北菜肴，深受人们喜爱。这道菜以鸡蛋、西红柿为主要食材，搭配木耳、葱姜蒜等辅料，口感鲜美、营养丰富。其制作方法简单易学，适合家庭日常烹饪。## 多级标题1. 准备食材 2. 制作步骤 3. 小贴士 ---## 内容详细说明### 1. 准备食材制作东北木须柿子需要以下食材： - 鸡蛋：3个 - 西红柿：2个（中等大小） - 干木耳：适量 - 大葱：适量 - 姜片：适量 - 蒜瓣：2瓣 - 盐：适量 - 白糖：少许 - 食用油：适量 ### 2. 制作步骤 #### （1）泡发木耳 将干木耳提前用温水浸泡至软，摘去根部后撕成小朵备用。 #### （2）准备配料 将西红柿洗净切块；大葱切段；蒜瓣拍碎备用。 #### （3）炒鸡蛋 热锅凉油，待油温六成热时打入鸡蛋液，用筷子迅速搅散，炒至金黄色后盛出备用。 #### （4）炒西红柿 锅中留底油，放入葱段和姜片爆香，随后加入西红柿翻炒。待西红柿变软出汁后，加入少量盐和白糖调味，继续翻炒均匀。 #### （5）加入木耳 将泡发好的木耳倒入锅中，与西红柿一起翻炒片刻。 #### （6）混合食材 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与西红柿和木耳混合翻炒均匀，最后撒上蒜末提香即可出锅。 ### 3. 小贴士 - 西红柿可以先用热水焯一下，这样更容易去皮，同时也能让汤汁更浓郁。 - 炒鸡蛋时火候不要太大，避免鸡蛋过老影响口感。 - 加入少许白糖可以中和西红柿的酸味，提升整体风味。 通过以上步骤，一道美味的东北木须柿子就完成了！这道菜不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和维生素，是健康又美味的选择。

简介东北木须柿子是一道色香味俱佳的传统东北菜肴，深受人们喜爱。这道菜以鸡蛋、西红柿为主要食材，搭配木耳、葱姜蒜等辅料，口感鲜美、营养丰富。其制作方法简单易学，适合家庭日常烹饪。

多级标题1. 准备食材 2. 制作步骤 3. 小贴士 ---

内容详细说明

1. 准备食材制作东北木须柿子需要以下食材： - 鸡蛋：3个 - 西红柿：2个（中等大小） - 干木耳：适量 - 大葱：适量 - 姜片：适量 - 蒜瓣：2瓣 - 盐：适量 - 白糖：少许 - 食用油：适量

2. 制作步骤

（1）泡发木耳 将干木耳提前用温水浸泡至软，摘去根部后撕成小朵备用。

（2）准备配料 将西红柿洗净切块；大葱切段；蒜瓣拍碎备用。

（3）炒鸡蛋 热锅凉油，待油温六成热时打入鸡蛋液，用筷子迅速搅散，炒至金黄色后盛出备用。

（4）炒西红柿 锅中留底油，放入葱段和姜片爆香，随后加入西红柿翻炒。待西红柿变软出汁后，加入少量盐和白糖调味，继续翻炒均匀。

（5）加入木耳 将泡发好的木耳倒入锅中，与西红柿一起翻炒片刻。

（6）混合食材 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与西红柿和木耳混合翻炒均匀，最后撒上蒜末提香即可出锅。

3. 小贴士 - 西红柿可以先用热水焯一下，这样更容易去皮，同时也能让汤汁更浓郁。 - 炒鸡蛋时火候不要太大，避免鸡蛋过老影响口感。 - 加入少许白糖可以中和西红柿的酸味，提升整体风味。 通过以上步骤，一道美味的东北木须柿子就完成了！这道菜不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和维生素，是健康又美味的选择。