桃子果脯的做法（桃子果脯的做法大全）

# 简介桃子果脯是一种酸甜可口的休闲零食，制作简单且营养丰富。它保留了新鲜桃子的风味和营养成分，同时通过加工延长了保存时间，是家庭自制零食的理想选择。## 一、准备材料### 1. 主要材料 - 新鲜桃子：500克 - 白糖：200克 - 柠檬汁：适量### 2. 工具准备 - 厨房刀 - 不锈钢锅 - 筛网或滤布 - 干燥架或竹筛 - 密封容器## 二、制作步骤### （一）桃子处理 1. 将新鲜桃子用清水洗净，去皮去核。 2. 将桃肉切成薄片或者小块，便于后续腌制和干燥。### （二）腌制桃子 1. 在不锈钢锅中加入清水和白糖，小火加热至糖完全溶解。 2. 放入切好的桃子片，轻轻搅拌均匀。 3. 加入少量柠檬汁，防止桃子变色，同时增加酸味。 4. 腌制约30分钟，让桃子充分吸收糖分。### （三）糖渍与晾晒 1. 将腌制好的桃子连同糖水一起倒入筛网中，沥干多余糖液。 2. 将桃子均匀铺在干燥架上，避免重叠。 3. 室内通风处晾晒2-3天，期间需翻动几次以保证均匀干燥。### （四）密封保存 1. 晾晒完成后，将桃子果脯放入密封容器中。 2. 存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。## 三、注意事项1. 桃子选择时应挑选成熟但不过熟的果实，这样既能保证口感又能方便操作。 2. 糖的用量可以根据个人口味适当调整，喜欢更甜一些可以增加糖量。 3. 晾晒过程中要防止虫害侵袭，确保果脯卫生安全。## 四、成品特点桃子果脯色泽金黄透亮，质地柔软有弹性，酸甜适口，老少皆宜。无论是作为日常零食还是馈赠亲友的佳品，都十分合适。制作过程中，还可以尝试添加桂花或玫瑰等香料，赋予果脯更多层次的风味。

简介桃子果脯是一种酸甜可口的休闲零食，制作简单且营养丰富。它保留了新鲜桃子的风味和营养成分，同时通过加工延长了保存时间，是家庭自制零食的理想选择。

一、准备材料

1. 主要材料 - 新鲜桃子：500克 - 白糖：200克 - 柠檬汁：适量

2. 工具准备 - 厨房刀 - 不锈钢锅 - 筛网或滤布 - 干燥架或竹筛 - 密封容器

二、制作步骤

（一）桃子处理 1. 将新鲜桃子用清水洗净，去皮去核。 2. 将桃肉切成薄片或者小块，便于后续腌制和干燥。

（二）腌制桃子 1. 在不锈钢锅中加入清水和白糖，小火加热至糖完全溶解。 2. 放入切好的桃子片，轻轻搅拌均匀。 3. 加入少量柠檬汁，防止桃子变色，同时增加酸味。 4. 腌制约30分钟，让桃子充分吸收糖分。

（三）糖渍与晾晒 1. 将腌制好的桃子连同糖水一起倒入筛网中，沥干多余糖液。 2. 将桃子均匀铺在干燥架上，避免重叠。 3. 室内通风处晾晒2-3天，期间需翻动几次以保证均匀干燥。

（四）密封保存 1. 晾晒完成后，将桃子果脯放入密封容器中。 2. 存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

三、注意事项1. 桃子选择时应挑选成熟但不过熟的果实，这样既能保证口感又能方便操作。 2. 糖的用量可以根据个人口味适当调整，喜欢更甜一些可以增加糖量。 3. 晾晒过程中要防止虫害侵袭，确保果脯卫生安全。

四、成品特点桃子果脯色泽金黄透亮，质地柔软有弹性，酸甜适口，老少皆宜。无论是作为日常零食还是馈赠亲友的佳品，都十分合适。制作过程中，还可以尝试添加桂花或玫瑰等香料，赋予果脯更多层次的风味。