# 简介脆皮香蕉饼是一道美味又健康的早餐或下午茶点心。外层香脆，内里柔软，香蕉的甜味与面糊的香味完美结合，是大人小孩都喜爱的小吃。本文将详细介绍如何在家制作脆皮香蕉饼。## 准备材料- 香蕉 2 根（成熟度适中） - 中筋面粉 150 克 - 细砂糖 30 克（根据个人口味调整） - 蛋液 1 个 - 牛奶 100 毫升 - 泡打粉 1 小勺 - 盐 1/4 小勺 - 黄油或植物油适量（用于煎饼）### 工具- 大碗 - 打蛋器 - 平底锅 - 厨房纸巾## 制作步骤### 步骤一：准备香蕉泥1. 将香蕉去皮后放入大碗中。 2. 使用叉子将香蕉压成泥状。### 步骤二：混合面糊1. 在香蕉泥中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。 2. 加入蛋液和牛奶，继续搅拌至充分混合。 3. 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，边加边搅拌，直至面糊光滑无颗粒。 4. 让面糊静置约10分钟，让面粉充分吸水。### 步骤三：煎制香蕉饼1. 平底锅预热，用厨房纸巾蘸取少量黄油或植物油涂抹锅底。 2. 用勺子舀取适量面糊倒入平底锅，摊成小圆饼形状。 3. 中小火煎制，待一面金黄后翻面，两面均呈金黄色即可出锅。### 步骤四：装盘享用1. 将煎好的香蕉饼放在盘子里，可以撒上一些糖粉或者搭配蜂蜜、酸奶等食用。 2. 为了保持脆皮的效果，建议现做现吃。## 小贴士- 选择熟透的香蕉会使香蕉饼更加香甜。 - 面糊静置可以让面糊中的成分更好地融合，使饼更加松软。 - 控制好火候，避免过高的温度导致外焦内生。 - 可以根据个人喜好添加巧克力碎片、坚果等增加口感。通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的脆皮香蕉饼了。无论是作为早餐还是下午茶的点心，这道甜品都能带给您满满的幸福感。
简介脆皮香蕉饼是一道美味又健康的早餐或下午茶点心。外层香脆，内里柔软，香蕉的甜味与面糊的香味完美结合，是大人小孩都喜爱的小吃。本文将详细介绍如何在家制作脆皮香蕉饼。
准备材料- 香蕉 2 根（成熟度适中） - 中筋面粉 150 克 - 细砂糖 30 克（根据个人口味调整） - 蛋液 1 个 - 牛奶 100 毫升 - 泡打粉 1 小勺 - 盐 1/4 小勺 - 黄油或植物油适量（用于煎饼）
工具- 大碗 - 打蛋器 - 平底锅 - 厨房纸巾
制作步骤
步骤一：准备香蕉泥1. 将香蕉去皮后放入大碗中。 2. 使用叉子将香蕉压成泥状。
步骤二：混合面糊1. 在香蕉泥中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。 2. 加入蛋液和牛奶，继续搅拌至充分混合。 3. 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，边加边搅拌，直至面糊光滑无颗粒。 4. 让面糊静置约10分钟，让面粉充分吸水。
步骤三：煎制香蕉饼1. 平底锅预热，用厨房纸巾蘸取少量黄油或植物油涂抹锅底。 2. 用勺子舀取适量面糊倒入平底锅，摊成小圆饼形状。 3. 中小火煎制，待一面金黄后翻面，两面均呈金黄色即可出锅。
步骤四：装盘享用1. 将煎好的香蕉饼放在盘子里，可以撒上一些糖粉或者搭配蜂蜜、酸奶等食用。 2. 为了保持脆皮的效果，建议现做现吃。
小贴士- 选择熟透的香蕉会使香蕉饼更加香甜。 - 面糊静置可以让面糊中的成分更好地融合，使饼更加松软。 - 控制好火候，避免过高的温度导致外焦内生。 - 可以根据个人喜好添加巧克力碎片、坚果等增加口感。通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的脆皮香蕉饼了。无论是作为早餐还是下午茶的点心，这道甜品都能带给您满满的幸福感。
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