黄皮熬汤（黄皮熬汤的食用方法）

## 黄皮熬汤：清热解暑，生津止渴

简介:

黄皮，又名黄皮果、黄弹子，是一种南方常见的水果，其果肉酸甜可口，果皮亦可入药，具有清热解暑、生津止渴、健脾消食等功效。用黄皮果皮熬汤，不仅能充分利用其药用价值，还能调制出清香爽口的饮品，尤其适合夏季饮用。### 一、 黄皮的药用价值黄皮果皮富含黄酮类化合物、挥发油等多种活性成分，这些成分赋予了黄皮独特的药理作用：

清热解暑:

夏季暑热，容易导致中暑、烦躁不安、口干舌燥等症状，黄皮的清热解暑功效能有效缓解这些不适。

生津止渴:

黄皮富含水分和有机酸，能促进唾液分泌，有效缓解口干舌燥，生津止渴。

健脾消食:

对于脾胃虚弱、消化不良的人群，黄皮有一定的健脾消食作用。

化痰止咳:

黄皮也具有一定的化痰止咳功效，可以辅助治疗咳嗽痰多等呼吸道疾病。### 二、 黄皮熬汤的制作方法黄皮熬汤的方法较为简单，主要分为以下几种：#### 2.1 经典黄皮水

材料:

新鲜黄皮果皮适量（约10-15个黄皮的果皮），清水适量。

步骤:

1. 将新鲜黄皮洗净，剥去果肉，留下果皮。2. 将黄皮果皮放入锅中，加入适量清水，水量根据个人喜好调整，一般以没过黄皮果皮为宜。3. 大火煮沸后，转小火慢熬30-45分钟，至汤色金黄，味道浓郁。4. 熬制完成后，可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。#### 2.2 黄皮陈皮汤 (更佳的药效)

材料:

新鲜黄皮果皮适量，陈皮一小块，清水适量，冰糖适量(可选)。

步骤:

1. 将新鲜黄皮洗净，剥去果肉，留下果皮。2. 将黄皮果皮和陈皮一起放入锅中，加入适量清水。3. 大火煮沸后，转小火慢熬45-60分钟，至汤色金黄，味道浓郁。陈皮的加入会使汤更香，且药效更好。4. 熬制完成后，可根据个人口味加入适量冰糖调味。#### 2.3 黄皮瘦肉汤 (更营养)

材料:

新鲜黄皮果皮适量，猪瘦肉适量，生姜几片，清水适量，盐适量。

步骤:

1. 猪瘦肉洗净切块，焯水去血沫。2. 将黄皮果皮、猪瘦肉、生姜放入锅中，加入适量清水。3. 大火煮沸后，转小火慢炖1-1.5小时，至猪瘦肉熟烂。4. 加入适量盐调味。此汤更营养，适合体虚者。### 三、 注意事项

黄皮性味偏寒，脾胃虚寒者不宜多饮。

孕妇及哺乳期妇女应谨慎饮用。

黄皮熬汤最好选用新鲜的黄皮，果皮颜色鲜亮，没有腐烂变质。

熬制时间不宜过长，以免影响汤的口感和营养成分。### 四、 结语黄皮熬汤，简单易做，清香可口，是一道既美味又健康的饮品。尤其在炎热的夏季，饮用黄皮汤可以有效清热解暑，生津止渴。 但需注意根据自身情况适量饮用，以达到最佳的保健效果。

黄皮熬汤：清热解暑，生津止渴**简介:**黄皮，又名黄皮果、黄弹子，是一种南方常见的水果，其果肉酸甜可口，果皮亦可入药，具有清热解暑、生津止渴、健脾消食等功效。用黄皮果皮熬汤，不仅能充分利用其药用价值，还能调制出清香爽口的饮品，尤其适合夏季饮用。

一、 黄皮的药用价值黄皮果皮富含黄酮类化合物、挥发油等多种活性成分，这些成分赋予了黄皮独特的药理作用：* **清热解暑:** 夏季暑热，容易导致中暑、烦躁不安、口干舌燥等症状，黄皮的清热解暑功效能有效缓解这些不适。 * **生津止渴:** 黄皮富含水分和有机酸，能促进唾液分泌，有效缓解口干舌燥，生津止渴。 * **健脾消食:** 对于脾胃虚弱、消化不良的人群，黄皮有一定的健脾消食作用。 * **化痰止咳:** 黄皮也具有一定的化痰止咳功效，可以辅助治疗咳嗽痰多等呼吸道疾病。

二、 黄皮熬汤的制作方法黄皮熬汤的方法较为简单，主要分为以下几种：

2.1 经典黄皮水* **材料:** 新鲜黄皮果皮适量（约10-15个黄皮的果皮），清水适量。 * **步骤:**1. 将新鲜黄皮洗净，剥去果肉，留下果皮。2. 将黄皮果皮放入锅中，加入适量清水，水量根据个人喜好调整，一般以没过黄皮果皮为宜。3. 大火煮沸后，转小火慢熬30-45分钟，至汤色金黄，味道浓郁。4. 熬制完成后，可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。

2.2 黄皮陈皮汤 (更佳的药效)* **材料:** 新鲜黄皮果皮适量，陈皮一小块，清水适量，冰糖适量(可选)。 * **步骤:**1. 将新鲜黄皮洗净，剥去果肉，留下果皮。2. 将黄皮果皮和陈皮一起放入锅中，加入适量清水。3. 大火煮沸后，转小火慢熬45-60分钟，至汤色金黄，味道浓郁。陈皮的加入会使汤更香，且药效更好。4. 熬制完成后，可根据个人口味加入适量冰糖调味。

2.3 黄皮瘦肉汤 (更营养)* **材料:** 新鲜黄皮果皮适量，猪瘦肉适量，生姜几片，清水适量，盐适量。 * **步骤:**1. 猪瘦肉洗净切块，焯水去血沫。2. 将黄皮果皮、猪瘦肉、生姜放入锅中，加入适量清水。3. 大火煮沸后，转小火慢炖1-1.5小时，至猪瘦肉熟烂。4. 加入适量盐调味。此汤更营养，适合体虚者。

三、 注意事项* 黄皮性味偏寒，脾胃虚寒者不宜多饮。 * 孕妇及哺乳期妇女应谨慎饮用。 * 黄皮熬汤最好选用新鲜的黄皮，果皮颜色鲜亮，没有腐烂变质。 * 熬制时间不宜过长，以免影响汤的口感和营养成分。

四、 结语黄皮熬汤，简单易做，清香可口，是一道既美味又健康的饮品。尤其在炎热的夏季，饮用黄皮汤可以有效清热解暑，生津止渴。 但需注意根据自身情况适量饮用，以达到最佳的保健效果。