北酸枣（北酸枣核）

## 北酸枣

简介

北酸枣 (

Ziziphus jujuba

var.

spinosa

)，又名酸枣、山枣、棘枣等，是鼠李科枣属植物枣的变种。它是一种落叶灌木或小乔木，广泛分布于中国北方地区，耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性强，是重要的野生果树资源。其果实酸甜可口，营养丰富，具有较高的经济价值和药用价值。本文将详细介绍北酸枣的形态特征、生长习性、分布范围、经济价值及药用价值等方面。### 一、 形态特征

树体:

北酸枣树体通常较矮小，树干弯曲，枝条多刺，刺长短不一，常呈棘状。

叶片:

叶片互生，卵形或椭圆形，叶缘具细锯齿，叶面光滑，叶背有柔毛。

花朵:

花小，黄绿色，簇生于叶腋。

果实:

果实为核果，圆形或椭圆形，成熟时呈红褐色或紫褐色，果肉较薄，酸味较浓，核较大。### 二、 生长习性

耐寒性:

北酸枣具有极强的耐寒性，能够耐受零下30℃左右的低温。

耐旱性:

其耐旱性也很强，适应于干旱少雨的地区生长。

耐瘠薄性:

对土壤要求不严，可在贫瘠的土壤中生长，但以排水良好的沙质壤土为宜。

光照:

喜光，生长需要充足的阳光。### 三、 分布范围北酸枣主要分布于中国北方地区，包括华北、西北、东北等地。其垂直分布范围较广，从平原到山地均有生长，尤其在干旱、半干旱地区更为常见。### 四、 经济价值

果实利用:

北酸枣果实可鲜食，也可加工制成果脯、果汁、酒、醋等产品。酸枣仁是重要的药材，市场需求量大。

饲料利用:

北酸枣的枝叶可作为牲畜饲料。

绿化利用:

由于其耐寒、耐旱、耐瘠薄等特性，北酸枣也常被用于水土保持和荒山绿化。### 五、 药用价值

酸枣仁:

酸枣仁是北酸枣的主要药用部分，具有养心安神、敛汗、涩精等功效。常用于治疗心悸失眠、烦躁不安、盗汗、遗精等症。中医认为其味甘酸，性平，归心、肝、脾经。

其他药用价值:

北酸枣的根、叶也具有一定的药用价值，但应用较少，需谨慎使用。### 六、 未来发展方向随着人们对野生资源的重视和对健康食品的需求日益增长，北酸枣的开发利用潜力巨大。未来发展方向可以集中在以下几个方面：

优良品种选育:

选育高产、优质、抗病虫害的北酸枣新品种。

栽培技术改进:

改进栽培技术，提高产量和品质。

深加工产品开发:

开发更多深加工产品，提高经济效益。

资源保护与可持续利用:

加强对野生北酸枣资源的保护，实现可持续利用。

总结

北酸枣作为一种重要的野生果树资源，具有重要的经济价值和药用价值。 合理开发利用北酸枣资源，不仅可以促进地方经济发展，而且可以为人们提供丰富的营养和健康保障。 未来，需要加强对北酸枣的研究和开发，使其更好地造福于人类。

北酸枣**简介**北酸枣 ( *Ziziphus jujuba* var. *spinosa* )，又名酸枣、山枣、棘枣等，是鼠李科枣属植物枣的变种。它是一种落叶灌木或小乔木，广泛分布于中国北方地区，耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性强，是重要的野生果树资源。其果实酸甜可口，营养丰富，具有较高的经济价值和药用价值。本文将详细介绍北酸枣的形态特征、生长习性、分布范围、经济价值及药用价值等方面。

一、 形态特征* **树体:** 北酸枣树体通常较矮小，树干弯曲，枝条多刺，刺长短不一，常呈棘状。 * **叶片:** 叶片互生，卵形或椭圆形，叶缘具细锯齿，叶面光滑，叶背有柔毛。 * **花朵:** 花小，黄绿色，簇生于叶腋。 * **果实:** 果实为核果，圆形或椭圆形，成熟时呈红褐色或紫褐色，果肉较薄，酸味较浓，核较大。

二、 生长习性* **耐寒性:** 北酸枣具有极强的耐寒性，能够耐受零下30℃左右的低温。 * **耐旱性:** 其耐旱性也很强，适应于干旱少雨的地区生长。 * **耐瘠薄性:** 对土壤要求不严，可在贫瘠的土壤中生长，但以排水良好的沙质壤土为宜。 * **光照:** 喜光，生长需要充足的阳光。

三、 分布范围北酸枣主要分布于中国北方地区，包括华北、西北、东北等地。其垂直分布范围较广，从平原到山地均有生长，尤其在干旱、半干旱地区更为常见。

四、 经济价值* **果实利用:** 北酸枣果实可鲜食，也可加工制成果脯、果汁、酒、醋等产品。酸枣仁是重要的药材，市场需求量大。 * **饲料利用:** 北酸枣的枝叶可作为牲畜饲料。 * **绿化利用:** 由于其耐寒、耐旱、耐瘠薄等特性，北酸枣也常被用于水土保持和荒山绿化。

五、 药用价值* **酸枣仁:** 酸枣仁是北酸枣的主要药用部分，具有养心安神、敛汗、涩精等功效。常用于治疗心悸失眠、烦躁不安、盗汗、遗精等症。中医认为其味甘酸，性平，归心、肝、脾经。 * **其他药用价值:** 北酸枣的根、叶也具有一定的药用价值，但应用较少，需谨慎使用。

六、 未来发展方向随着人们对野生资源的重视和对健康食品的需求日益增长，北酸枣的开发利用潜力巨大。未来发展方向可以集中在以下几个方面：* **优良品种选育:** 选育高产、优质、抗病虫害的北酸枣新品种。 * **栽培技术改进:** 改进栽培技术，提高产量和品质。 * **深加工产品开发:** 开发更多深加工产品，提高经济效益。 * **资源保护与可持续利用:** 加强对野生北酸枣资源的保护，实现可持续利用。**总结**北酸枣作为一种重要的野生果树资源，具有重要的经济价值和药用价值。 合理开发利用北酸枣资源，不仅可以促进地方经济发展，而且可以为人们提供丰富的营养和健康保障。 未来，需要加强对北酸枣的研究和开发，使其更好地造福于人类。