## 香甜软糯，简单易做 - 大枣馒头的做法### 一、 简介大枣馒头，以其香甜软糯的口感和独特的枣香，深受人们喜爱。它不仅是早餐的美味选择，也是下午茶的最佳伴侣。制作过程简单，即使是新手也能轻松上手，快来一起学习吧！### 二、 材料准备
面粉：300克
干酵母：3克
温水：160-170毫升 (根据面粉吸水性调整)
大枣：适量 (建议选择干枣，口感更佳)
糖：适量 (根据个人喜好添加)### 三、 制作步骤#### 1. 发酵面团
将酵母溶于温水中，静置5分钟，使其充分活化。
将活化后的酵母水倒入面粉中，慢慢搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。#### 2. 准备枣馅
将大枣去核，切碎或用料理机打成泥状。
加入适量糖，搅拌均匀。#### 3. 包制馒头
将发酵好的面团取出，轻揉排气。
将面团分成若干等份，搓成圆形。
擀成圆形面皮，将枣馅放在面皮中央。
包成馒头形状，收口捏紧。#### 4. 蒸制
将包好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，醒发15分钟。
大火蒸制15分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖。### 四、 注意事项
面粉的吸水性不同，水的用量需根据实际情况调整。
发酵时，环境温度要适宜，不要太冷或太热。
蒸制时间根据馒头大小调整，时间过短容易导致馒头不熟。
焖5分钟后再打开锅盖，避免馒头回缩。### 五、 美味小贴士
可以加入少许蜂蜜或红糖，增加馒头的甜味。
也可以加入其他食材，例如枸杞、核桃仁等，增加营养和口感。
做好的馒头可以冷藏或冷冻保存，食用前蒸或微波加热即可。### 六、 总结大枣馒头简单易做，香甜软糯，是您餐桌上的美味选择。快来动手尝试，感受这份甜蜜吧！
香甜软糯，简单易做 - 大枣馒头的做法
一、 简介大枣馒头，以其香甜软糯的口感和独特的枣香，深受人们喜爱。它不仅是早餐的美味选择，也是下午茶的最佳伴侣。制作过程简单，即使是新手也能轻松上手，快来一起学习吧！
二、 材料准备* 面粉：300克 * 干酵母：3克 * 温水：160-170毫升 (根据面粉吸水性调整) * 大枣：适量 (建议选择干枣，口感更佳) * 糖：适量 (根据个人喜好添加)
三、 制作步骤
1. 发酵面团* 将酵母溶于温水中，静置5分钟，使其充分活化。 * 将活化后的酵母水倒入面粉中，慢慢搅拌成絮状。 * 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
2. 准备枣馅* 将大枣去核，切碎或用料理机打成泥状。 * 加入适量糖，搅拌均匀。
3. 包制馒头* 将发酵好的面团取出，轻揉排气。 * 将面团分成若干等份，搓成圆形。 * 擀成圆形面皮，将枣馅放在面皮中央。 * 包成馒头形状，收口捏紧。
4. 蒸制* 将包好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，醒发15分钟。 * 大火蒸制15分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖。
四、 注意事项* 面粉的吸水性不同，水的用量需根据实际情况调整。 * 发酵时，环境温度要适宜，不要太冷或太热。 * 蒸制时间根据馒头大小调整，时间过短容易导致馒头不熟。 * 焖5分钟后再打开锅盖，避免馒头回缩。
五、 美味小贴士* 可以加入少许蜂蜜或红糖，增加馒头的甜味。 * 也可以加入其他食材，例如枸杞、核桃仁等，增加营养和口感。 * 做好的馒头可以冷藏或冷冻保存，食用前蒸或微波加热即可。
六、 总结大枣馒头简单易做，香甜软糯，是您餐桌上的美味选择。快来动手尝试，感受这份甜蜜吧！
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表其他人立场。
本文系5g7g.com发表，未经许可，不得转载。
