## 杨梅酥：酸甜可口，夏日美味### 一、 简介杨梅酥，顾名思义，以新鲜杨梅为主要食材，融合酥皮的香脆，打造出一款酸甜可口、清爽解暑的夏季甜点。它不仅保留了杨梅的独特风味，还将酥皮的酥松香脆发挥到极致，令人回味无穷。### 二、 食材准备
新鲜杨梅：500克
低筋面粉：200克
黄油：100克
糖粉：50克
鸡蛋：1个
牛奶：适量
盐：少许### 三、 制作步骤#### 1. 准备杨梅：
将新鲜杨梅洗净，去蒂，晾干水分。
将一部分杨梅切碎，备用。#### 2. 制作酥皮：
黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至蓬松。
逐个加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉和盐，用刮刀轻轻翻拌，直至形成面团。
将面团分成两份，一份稍大，一份稍小。
将大的面团擀成薄片，铺入烤盘中。
将小的面团擀成薄片，切成条状，备用。#### 3. 制作杨梅馅：
将切碎的杨梅加入糖粉，搅拌均匀。#### 4. 组装：
将杨梅馅均匀地铺在铺好的面皮上。
将切好的面条交叉摆放在杨梅馅上，形成网格状。
将剩余的杨梅整齐地排列在面条上。#### 5. 烘烤：
将烤箱预热至180℃。
将烤盘放入烤箱，烘烤20分钟左右，至表面金黄即可。### 四、 小贴士
为了使酥皮更加酥脆，建议在烤制过程中刷一层薄薄的牛奶。
杨梅的酸甜程度会影响甜味，可以根据个人喜好调整糖粉的用量。
可以根据自己的喜好加入一些其他的食材，例如杏仁片、芝麻等，丰富口感。### 五、 结语杨梅酥，香甜可口，清新爽口，是夏季不可错过的美味甜点。只要掌握简单的步骤，你也能轻松制作出这款美味佳肴，享受甜蜜的夏日时光！
杨梅酥：酸甜可口，夏日美味
一、 简介杨梅酥，顾名思义，以新鲜杨梅为主要食材，融合酥皮的香脆，打造出一款酸甜可口、清爽解暑的夏季甜点。它不仅保留了杨梅的独特风味，还将酥皮的酥松香脆发挥到极致，令人回味无穷。
二、 食材准备* 新鲜杨梅：500克 * 低筋面粉：200克 * 黄油：100克 * 糖粉：50克 * 鸡蛋：1个 * 牛奶：适量 * 盐：少许
三、 制作步骤
1. 准备杨梅：* 将新鲜杨梅洗净，去蒂，晾干水分。 * 将一部分杨梅切碎，备用。
2. 制作酥皮：* 黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至蓬松。 * 逐个加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 * 筛入低筋面粉和盐，用刮刀轻轻翻拌，直至形成面团。 * 将面团分成两份，一份稍大，一份稍小。 * 将大的面团擀成薄片，铺入烤盘中。 * 将小的面团擀成薄片，切成条状，备用。
3. 制作杨梅馅：* 将切碎的杨梅加入糖粉，搅拌均匀。
4. 组装：* 将杨梅馅均匀地铺在铺好的面皮上。 * 将切好的面条交叉摆放在杨梅馅上，形成网格状。 * 将剩余的杨梅整齐地排列在面条上。
5. 烘烤：* 将烤箱预热至180℃。 * 将烤盘放入烤箱，烘烤20分钟左右，至表面金黄即可。
四、 小贴士* 为了使酥皮更加酥脆，建议在烤制过程中刷一层薄薄的牛奶。 * 杨梅的酸甜程度会影响甜味，可以根据个人喜好调整糖粉的用量。 * 可以根据自己的喜好加入一些其他的食材，例如杏仁片、芝麻等，丰富口感。
五、 结语杨梅酥，香甜可口，清新爽口，是夏季不可错过的美味甜点。只要掌握简单的步骤，你也能轻松制作出这款美味佳肴，享受甜蜜的夏日时光！
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