## 滋阴润燥，美味滋补 - 无花果炖瘦肉汤### 简介无花果炖瘦肉汤是一道经典的粤式滋补汤水，味道清甜可口，营养丰富。无花果具有清热润秋燥、健脾开胃、滋阴润肺的功效；瘦肉则富含蛋白质，能补虚益气。两者搭配炖汤，不仅味道鲜美，更能滋补养生，尤其适合秋季干燥时节及身体虚弱的人群食用。### 食材准备
主料：
无花果：8-10个
瘦肉：300克
辅料：
蜜枣：2-3颗
生姜：2片
盐：适量### 制作步骤1.
处理食材
:
无花果洗净，对半切开或切成四瓣。
瘦肉洗净，切成小块，汆烫去血水备用。 2.
炖煮
:
将所有食材放入炖盅内，加入适量清水（约1.5升）。
盖上炖盅盖，隔水炖煮2-3小时。 3.
调味
:
炖好后，加入适量盐调味即可。### 小贴士
挑选无花果时，应选择果皮完整，颜色紫红的成熟果实，这样的无花果味道更香甜。
瘦肉可以选择猪瘦肉、鸡胸肉或排骨等，根据个人喜好选择。
炖汤时，水要一次加足，避免中途加水影响口感。
可根据个人口味加入少量枸杞、玉竹等药材，增强滋补功效。### 营养价值无花果炖瘦肉汤营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有以下功效：
滋阴润燥
: 无花果性凉，味甘，有清热润燥、止咳化痰的功效，适合秋季干燥、咳嗽痰多的人群食用。
健脾开胃
: 无花果中含有丰富的酶类物质，能够促进消化，增强食欲，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有一定的改善作用。
补虚益气
: 瘦肉富含蛋白质和铁元素，能够补虚益气、滋养强壮，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。### 结语无花果炖瘦肉汤制作简单，营养丰富，是一道老少皆宜的滋补佳品。在干燥的秋季，不妨为自己和家人煲一锅，滋润身心，健康每一天。
滋阴润燥，美味滋补 - 无花果炖瘦肉汤
简介无花果炖瘦肉汤是一道经典的粤式滋补汤水，味道清甜可口，营养丰富。无花果具有清热润秋燥、健脾开胃、滋阴润肺的功效；瘦肉则富含蛋白质，能补虚益气。两者搭配炖汤，不仅味道鲜美，更能滋补养生，尤其适合秋季干燥时节及身体虚弱的人群食用。
食材准备* 主料：* 无花果：8-10个* 瘦肉：300克 * 辅料：* 蜜枣：2-3颗* 生姜：2片* 盐：适量
制作步骤1. **处理食材**:* 无花果洗净，对半切开或切成四瓣。* 瘦肉洗净，切成小块，汆烫去血水备用。 2. **炖煮**:* 将所有食材放入炖盅内，加入适量清水（约1.5升）。* 盖上炖盅盖，隔水炖煮2-3小时。 3. **调味**:* 炖好后，加入适量盐调味即可。
小贴士* 挑选无花果时，应选择果皮完整，颜色紫红的成熟果实，这样的无花果味道更香甜。 * 瘦肉可以选择猪瘦肉、鸡胸肉或排骨等，根据个人喜好选择。 * 炖汤时，水要一次加足，避免中途加水影响口感。 * 可根据个人口味加入少量枸杞、玉竹等药材，增强滋补功效。
营养价值无花果炖瘦肉汤营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有以下功效：* **滋阴润燥**: 无花果性凉，味甘，有清热润燥、止咳化痰的功效，适合秋季干燥、咳嗽痰多的人群食用。 * **健脾开胃**: 无花果中含有丰富的酶类物质，能够促进消化，增强食欲，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有一定的改善作用。 * **补虚益气**: 瘦肉富含蛋白质和铁元素，能够补虚益气、滋养强壮，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。
结语无花果炖瘦肉汤制作简单，营养丰富，是一道老少皆宜的滋补佳品。在干燥的秋季，不妨为自己和家人煲一锅，滋润身心，健康每一天。
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