红枣桂圆乌鸡汤（红枣桂圆乌鸡汤上火吗）

## 红枣桂圆乌鸡汤：滋补养颜，温补气血### 一、简介红枣桂圆乌鸡汤，是中医药膳中常见的滋补汤品，以乌鸡、红枣、桂圆等食材为主，辅以其他药材，具有滋补气血、养血益肝、美容养颜等功效。### 二、食材准备

乌鸡半只（约500g）

红枣10颗

桂圆15颗

生姜1块

枸杞10g

盐适量

可选配料:

黄芪 10g

当归 5g

川芎 5g### 三、制作步骤1.

处理食材:

乌鸡宰杀洗净，斩成块状，焯水去除血沫。

红枣去核，洗净。

桂圆去壳，洗净。

生姜切片。

枸杞洗净。

黄芪、当归、川芎洗净，用纱布包好备用。2.

炖煮:

将处理好的乌鸡、红枣、桂圆、生姜、枸杞放入炖锅中。

加入适量清水，水量以没过食材2-3厘米为宜。

大火烧开后，转小火慢炖2-3小时。

炖煮过程中，可以根据情况加入适量盐调味。3.

出锅:

炖煮至乌鸡肉软烂，汤汁浓稠即可关火。

出锅前，可以根据个人喜好加入少量香油或胡椒粉。### 四、功效与作用

滋补气血:

乌鸡、红枣、桂圆都具有滋补气血的作用，可以改善贫血、面色苍白、气虚乏力等症状。

养血益肝:

乌鸡、红枣具有养血益肝的功效，可以缓解肝血不足导致的目眩、失眠、月经不调等问题。

美容养颜:

乌鸡、红枣、桂圆富含胶原蛋白和维生素，可以滋养皮肤，延缓衰老，改善肤色。

温补脾胃:

乌鸡、红枣、桂圆具有温补脾胃的功效，可以改善食欲不振、消化不良等问题。### 五、注意事项

孕妇慎用，尤其是当归，应在医师指导下服用。

脾胃虚寒者慎用，建议在医师指导下服用。

汤品应现做现喝，不宜久放，否则会影响营养价值。### 六、结语红枣桂圆乌鸡汤，是冬季养生滋补的佳品，具有多种功效，适合各种人群食用。但需根据个人体质和需求，适当调整食材和用量，才能更好地发挥其功效。

红枣桂圆乌鸡汤：滋补养颜，温补气血

一、简介红枣桂圆乌鸡汤，是中医药膳中常见的滋补汤品，以乌鸡、红枣、桂圆等食材为主，辅以其他药材，具有滋补气血、养血益肝、美容养颜等功效。

二、食材准备* 乌鸡半只（约500g） * 红枣10颗 * 桂圆15颗 * 生姜1块 * 枸杞10g * 盐适量**可选配料:*** 黄芪 10g * 当归 5g * 川芎 5g

三、制作步骤1. **处理食材:*** 乌鸡宰杀洗净，斩成块状，焯水去除血沫。* 红枣去核，洗净。* 桂圆去壳，洗净。* 生姜切片。* 枸杞洗净。* 黄芪、当归、川芎洗净，用纱布包好备用。2. **炖煮:*** 将处理好的乌鸡、红枣、桂圆、生姜、枸杞放入炖锅中。* 加入适量清水，水量以没过食材2-3厘米为宜。* 大火烧开后，转小火慢炖2-3小时。* 炖煮过程中，可以根据情况加入适量盐调味。3. **出锅:*** 炖煮至乌鸡肉软烂，汤汁浓稠即可关火。* 出锅前，可以根据个人喜好加入少量香油或胡椒粉。

四、功效与作用* **滋补气血:** 乌鸡、红枣、桂圆都具有滋补气血的作用，可以改善贫血、面色苍白、气虚乏力等症状。 * **养血益肝:** 乌鸡、红枣具有养血益肝的功效，可以缓解肝血不足导致的目眩、失眠、月经不调等问题。 * **美容养颜:** 乌鸡、红枣、桂圆富含胶原蛋白和维生素，可以滋养皮肤，延缓衰老，改善肤色。 * **温补脾胃:** 乌鸡、红枣、桂圆具有温补脾胃的功效，可以改善食欲不振、消化不良等问题。

五、注意事项* 孕妇慎用，尤其是当归，应在医师指导下服用。 * 脾胃虚寒者慎用，建议在医师指导下服用。 * 汤品应现做现喝，不宜久放，否则会影响营养价值。

六、结语红枣桂圆乌鸡汤，是冬季养生滋补的佳品，具有多种功效，适合各种人群食用。但需根据个人体质和需求，适当调整食材和用量，才能更好地发挥其功效。