## 开花枣馒头:香甜软糯,甜蜜滋味### 一、 简介开花枣馒头,顾名思义,是一种以枣为馅料,蒸制后形似花朵的馒头。它既有传统馒头的香软口感,又有红枣的甜蜜芬芳,是早餐或下午茶的绝佳选择。### 二、 食材准备
主料:
面粉 250克
酵母 3克
温水 120克
枣泥 100克
辅料:
细砂糖 10克
植物油 少许### 三、 制作步骤1.
酵母活化:
将酵母粉加入温水中,搅拌至完全溶解,静置5分钟,待酵母充分活化。2.
和面:
将活化的酵母液加入面粉中,揉成光滑的面团。盖上湿布,放在温暖处发酵至两倍大。3.
枣泥馅料:
将枣泥加入细砂糖,混合均匀,备用。4.
分割整形:
将发酵好的面团排气,分成大小均等的小剂子。将每个剂子擀成圆形面片,包入适量枣泥馅料,收口捏紧,搓成圆形。5.
开花造型:
用刀在每个馒头表面均匀地划十字形,但不要切断。6.
蒸制:
将做好的馒头放入蒸笼中,盖上锅盖,隔水大火蒸15分钟即可。### 四、 小贴士
枣泥可以用市售的现成枣泥,也可以自己用红枣制作。
面团发酵至两倍大时,可以用手指轻按面团,如果坑洞能够缓慢回弹,则说明发酵完成。
蒸制过程中不要掀开锅盖,以免热气散失,影响馒头口感。
蒸好的馒头最好趁热食用,口感更佳。### 五、 营养价值开花枣馒头富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。红枣具有补血益气、养心安神等功效,对女性、老人和体虚者尤为适合。### 六、 结语开花枣馒头,简单易做,美味营养,是老少皆宜的美食。不妨在家尝试一下,感受甜蜜的滋味。
开花枣馒头:香甜软糯,甜蜜滋味
一、 简介开花枣馒头,顾名思义,是一种以枣为馅料,蒸制后形似花朵的馒头。它既有传统馒头的香软口感,又有红枣的甜蜜芬芳,是早餐或下午茶的绝佳选择。
二、 食材准备**主料:*** 面粉 250克 * 酵母 3克 * 温水 120克 * 枣泥 100克**辅料:*** 细砂糖 10克 * 植物油 少许
三、 制作步骤1. **酵母活化:** 将酵母粉加入温水中,搅拌至完全溶解,静置5分钟,待酵母充分活化。2. **和面:** 将活化的酵母液加入面粉中,揉成光滑的面团。盖上湿布,放在温暖处发酵至两倍大。3. **枣泥馅料:** 将枣泥加入细砂糖,混合均匀,备用。4. **分割整形:** 将发酵好的面团排气,分成大小均等的小剂子。将每个剂子擀成圆形面片,包入适量枣泥馅料,收口捏紧,搓成圆形。5. **开花造型:** 用刀在每个馒头表面均匀地划十字形,但不要切断。6. **蒸制:** 将做好的馒头放入蒸笼中,盖上锅盖,隔水大火蒸15分钟即可。
四、 小贴士* 枣泥可以用市售的现成枣泥,也可以自己用红枣制作。 * 面团发酵至两倍大时,可以用手指轻按面团,如果坑洞能够缓慢回弹,则说明发酵完成。 * 蒸制过程中不要掀开锅盖,以免热气散失,影响馒头口感。 * 蒸好的馒头最好趁热食用,口感更佳。
五、 营养价值开花枣馒头富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。红枣具有补血益气、养心安神等功效,对女性、老人和体虚者尤为适合。
六、 结语开花枣馒头,简单易做,美味营养,是老少皆宜的美食。不妨在家尝试一下,感受甜蜜的滋味。
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表其他人立场。
本文系5g7g.com发表,未经许可,不得转载。