## 开花枣馒头：香甜软糯，甜蜜滋味### 一、 简介开花枣馒头，顾名思义，是一种以枣为馅料，蒸制后形似花朵的馒头。它既有传统馒头的香软口感，又有红枣的甜蜜芬芳，是早餐或下午茶的绝佳选择。### 二、 食材准备
主料：
面粉 250克
酵母 3克
温水 120克
枣泥 100克
辅料：
细砂糖 10克
植物油 少许### 三、 制作步骤1.
酵母活化：
将酵母粉加入温水中，搅拌至完全溶解，静置5分钟，待酵母充分活化。2.
和面：
将活化的酵母液加入面粉中，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。3.
枣泥馅料：
将枣泥加入细砂糖，混合均匀，备用。4.
分割整形：
将发酵好的面团排气，分成大小均等的小剂子。将每个剂子擀成圆形面片，包入适量枣泥馅料，收口捏紧，搓成圆形。5.
开花造型：
用刀在每个馒头表面均匀地划十字形，但不要切断。6.
蒸制：
将做好的馒头放入蒸笼中，盖上锅盖，隔水大火蒸15分钟即可。### 四、 小贴士
枣泥可以用市售的现成枣泥，也可以自己用红枣制作。
面团发酵至两倍大时，可以用手指轻按面团，如果坑洞能够缓慢回弹，则说明发酵完成。
蒸制过程中不要掀开锅盖，以免热气散失，影响馒头口感。
蒸好的馒头最好趁热食用，口感更佳。### 五、 营养价值开花枣馒头富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。红枣具有补血益气、养心安神等功效，对女性、老人和体虚者尤为适合。### 六、 结语开花枣馒头，简单易做，美味营养，是老少皆宜的美食。不妨在家尝试一下，感受甜蜜的滋味。
开花枣馒头：香甜软糯，甜蜜滋味
一、 简介开花枣馒头，顾名思义，是一种以枣为馅料，蒸制后形似花朵的馒头。它既有传统馒头的香软口感，又有红枣的甜蜜芬芳，是早餐或下午茶的绝佳选择。
二、 食材准备**主料：*** 面粉 250克 * 酵母 3克 * 温水 120克 * 枣泥 100克**辅料：*** 细砂糖 10克 * 植物油 少许
三、 制作步骤1. **酵母活化：** 将酵母粉加入温水中，搅拌至完全溶解，静置5分钟，待酵母充分活化。2. **和面：** 将活化的酵母液加入面粉中，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。3. **枣泥馅料：** 将枣泥加入细砂糖，混合均匀，备用。4. **分割整形：** 将发酵好的面团排气，分成大小均等的小剂子。将每个剂子擀成圆形面片，包入适量枣泥馅料，收口捏紧，搓成圆形。5. **开花造型：** 用刀在每个馒头表面均匀地划十字形，但不要切断。6. **蒸制：** 将做好的馒头放入蒸笼中，盖上锅盖，隔水大火蒸15分钟即可。
四、 小贴士* 枣泥可以用市售的现成枣泥，也可以自己用红枣制作。 * 面团发酵至两倍大时，可以用手指轻按面团，如果坑洞能够缓慢回弹，则说明发酵完成。 * 蒸制过程中不要掀开锅盖，以免热气散失，影响馒头口感。 * 蒸好的馒头最好趁热食用，口感更佳。
五、 营养价值开花枣馒头富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。红枣具有补血益气、养心安神等功效，对女性、老人和体虚者尤为适合。
六、 结语开花枣馒头，简单易做，美味营养，是老少皆宜的美食。不妨在家尝试一下，感受甜蜜的滋味。
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