## 杨梅蛋糕：夏日甜蜜的美味### 一、 简介杨梅蛋糕，顾名思义，是以新鲜杨梅为主要食材制作的蛋糕。它融合了杨梅的酸甜可口和蛋糕的绵软香甜，是夏季不可多得的美味甜点。### 二、 食材准备
主料：
杨梅：250克
鸡蛋：3个
低筋面粉：100克
白砂糖：80克
黄油：50克
牛奶：50毫升
辅料：
泡打粉：3克
柠檬汁：少许
食用油：适量### 三、 制作步骤1.
准备工作：
将杨梅洗净，去蒂，沥干水分。
将鸡蛋打散，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠发白。
黄油隔水融化，晾凉备用。
低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。2.
制作蛋糕糊：
将打发好的蛋液中加入融化的黄油，搅拌均匀。
慢慢加入牛奶，搅拌均匀。
筛入混合好的面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。3.
烤制蛋糕：
将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，震出气泡。
将模具放入预热好的烤箱中，以170℃烤制30分钟左右，至蛋糕表面金黄即可。4.
装饰杨梅：
将烤好的蛋糕取出，晾凉。
将杨梅均匀地摆放在蛋糕表面，轻轻按压，使其粘合在蛋糕上。5.
完成：
用柠檬汁制作一些糖霜，装饰在蛋糕周边，使蛋糕更加美观。### 四、 注意事项
杨梅的品种选择很重要，建议选择成熟度适中，口感酸甜的杨梅。
打发蛋液时，要注意不要过度打发，否则会影响蛋糕的口感。
烤制蛋糕时，要根据烤箱的实际温度进行调整时间。
蛋糕冷却后，可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更加清爽。### 五、 小贴士
可以加入少许柠檬皮屑，增加蛋糕的香气。
可以用鲜奶油代替糖霜装饰蛋糕。
可以根据自己的喜好，添加其他水果，例如草莓、蓝莓等。### 六、 结语杨梅蛋糕，不仅制作简单，而且口感丰富，适合各种场合享用。夏日炎炎，不妨尝试一下这款美味的甜点，感受夏日的甜蜜滋味！
杨梅蛋糕：夏日甜蜜的美味
一、 简介杨梅蛋糕，顾名思义，是以新鲜杨梅为主要食材制作的蛋糕。它融合了杨梅的酸甜可口和蛋糕的绵软香甜，是夏季不可多得的美味甜点。
二、 食材准备**主料：*** 杨梅：250克 * 鸡蛋：3个 * 低筋面粉：100克 * 白砂糖：80克 * 黄油：50克 * 牛奶：50毫升**辅料：*** 泡打粉：3克 * 柠檬汁：少许 * 食用油：适量
三、 制作步骤1. **准备工作：*** 将杨梅洗净，去蒂，沥干水分。* 将鸡蛋打散，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠发白。* 黄油隔水融化，晾凉备用。* 低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。2. **制作蛋糕糊：*** 将打发好的蛋液中加入融化的黄油，搅拌均匀。* 慢慢加入牛奶，搅拌均匀。* 筛入混合好的面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。3. **烤制蛋糕：*** 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，震出气泡。* 将模具放入预热好的烤箱中，以170℃烤制30分钟左右，至蛋糕表面金黄即可。4. **装饰杨梅：*** 将烤好的蛋糕取出，晾凉。* 将杨梅均匀地摆放在蛋糕表面，轻轻按压，使其粘合在蛋糕上。5. **完成：*** 用柠檬汁制作一些糖霜，装饰在蛋糕周边，使蛋糕更加美观。
四、 注意事项* 杨梅的品种选择很重要，建议选择成熟度适中，口感酸甜的杨梅。 * 打发蛋液时，要注意不要过度打发，否则会影响蛋糕的口感。 * 烤制蛋糕时，要根据烤箱的实际温度进行调整时间。 * 蛋糕冷却后，可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更加清爽。
五、 小贴士* 可以加入少许柠檬皮屑，增加蛋糕的香气。 * 可以用鲜奶油代替糖霜装饰蛋糕。 * 可以根据自己的喜好，添加其他水果，例如草莓、蓝莓等。
六、 结语杨梅蛋糕，不仅制作简单，而且口感丰富，适合各种场合享用。夏日炎炎，不妨尝试一下这款美味的甜点，感受夏日的甜蜜滋味！
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