## 桑葚紫米饼：甜蜜与健康兼具的美味### 一、 简介桑葚紫米饼，顾名思义，是由桑葚和紫米制作而成的一种传统糕点。它集桑葚的香甜和紫米的营养于一身，不仅口感香软可口，更富含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，是老少皆宜的健康零食。### 二、 桑葚紫米饼的营养价值
桑葚
：富含花青素、维生素C、铁等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、改善血液循环等功效。
紫米
：富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族等，具有降血糖、降血脂、改善肠道功能等作用。### 三、 桑葚紫米饼的做法#### 1. 材料准备
桑葚：300克
紫米：100克
白糖：50克
糯米粉：100克
植物油：适量#### 2. 制作步骤1. 将桑葚洗净，去蒂，放入锅中，加适量水，煮至软烂。 2. 将紫米淘洗干净，放入锅中，加适量水，煮至软糯。 3. 将煮好的桑葚和紫米分别放入搅拌机中，打成泥状。 4. 将桑葚泥和紫米泥混合在一起，加入白糖，搅拌均匀。 5. 将糯米粉加入混合好的桑葚紫米泥中，揉成光滑的面团。 6. 将面团分成大小均匀的剂子，压扁成饼状。 7. 平底锅中倒入少许植物油，加热后放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。#### 3. 小贴士
桑葚可以根据个人喜好调整用量，喜欢酸甜口味的可以适当增加桑葚用量。
紫米煮的时间要稍微长一些，确保其充分软糯。
揉面团时，要慢慢添加糯米粉，直到面团不粘手即可。
煎饼时，要保持小火慢煎，避免糊锅。### 四、 桑葚紫米饼的食用方法桑葚紫米饼可以直接食用，也可以搭配牛奶、酸奶、豆浆等一起食用。### 五、 注意事项
桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜食用过多。
紫米属于粗粮，消化能力较弱者食用需适量。### 六、 总结桑葚紫米饼是一种美味又健康的糕点，不仅口感香甜，而且营养丰富，值得大家尝试。希望这篇文章能够帮助到大家制作出美味的桑葚紫米饼。
桑葚紫米饼：甜蜜与健康兼具的美味
一、 简介桑葚紫米饼，顾名思义，是由桑葚和紫米制作而成的一种传统糕点。它集桑葚的香甜和紫米的营养于一身，不仅口感香软可口，更富含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，是老少皆宜的健康零食。
二、 桑葚紫米饼的营养价值* **桑葚**：富含花青素、维生素C、铁等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、改善血液循环等功效。 * **紫米**：富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族等，具有降血糖、降血脂、改善肠道功能等作用。
三、 桑葚紫米饼的做法
1. 材料准备* 桑葚：300克 * 紫米：100克 * 白糖：50克 * 糯米粉：100克 * 植物油：适量
2. 制作步骤1. 将桑葚洗净，去蒂，放入锅中，加适量水，煮至软烂。 2. 将紫米淘洗干净，放入锅中，加适量水，煮至软糯。 3. 将煮好的桑葚和紫米分别放入搅拌机中，打成泥状。 4. 将桑葚泥和紫米泥混合在一起，加入白糖，搅拌均匀。 5. 将糯米粉加入混合好的桑葚紫米泥中，揉成光滑的面团。 6. 将面团分成大小均匀的剂子，压扁成饼状。 7. 平底锅中倒入少许植物油，加热后放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。
3. 小贴士* 桑葚可以根据个人喜好调整用量，喜欢酸甜口味的可以适当增加桑葚用量。 * 紫米煮的时间要稍微长一些，确保其充分软糯。 * 揉面团时，要慢慢添加糯米粉，直到面团不粘手即可。 * 煎饼时，要保持小火慢煎，避免糊锅。
四、 桑葚紫米饼的食用方法桑葚紫米饼可以直接食用，也可以搭配牛奶、酸奶、豆浆等一起食用。
五、 注意事项* 桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜食用过多。 * 紫米属于粗粮，消化能力较弱者食用需适量。
六、 总结桑葚紫米饼是一种美味又健康的糕点，不仅口感香甜，而且营养丰富，值得大家尝试。希望这篇文章能够帮助到大家制作出美味的桑葚紫米饼。
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