马蹄的做法大全家常（马蹄的做法大全家常菜窍门）

## 清脆爽口！马蹄的8种家常做法，总有一款适合你

简介

马蹄，又称荸荠，口感爽脆香甜，富含水分和多种营养物质，既可生吃，又可熟食，是常见的食材之一。今天就为大家介绍几种马蹄的家常做法，简单易学，美味健康！

一、 清脆爽口凉拌菜

1.

凉拌马蹄

- 材料：马蹄、香菜、小米辣、蒜末、生抽、香醋、白糖、香油- 做法：1. 马蹄去皮切片，香菜切段，小米辣切圈备用。2. 将所有调料混合，制成凉拌汁。3. 将马蹄片、香菜段、小米辣圈放入碗中，淋上凉拌汁，搅拌均匀即可。2.

马蹄拌木耳

- 材料：马蹄、黑木耳、红椒、香菜、蒜末、生抽、香醋、白糖、香油- 做法：1. 马蹄去皮切片，黑木耳泡发撕小朵，红椒切丝，香菜切段备用。2. 锅中烧水，水开后放入黑木耳焯烫1分钟，捞出过凉水备用。3. 将所有材料放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀即可。

二、 营养美味汤羹类

1.

马蹄雪梨汤

- 材料：马蹄、雪梨、冰糖、枸杞- 做法：1. 马蹄去皮切块，雪梨去皮去核切块备用。2. 锅中加适量水，放入马蹄和雪梨，大火烧开后转小火煮20分钟。3. 加入冰糖和枸杞，再煮5分钟即可。2.

马蹄玉米胡萝卜汤

- 材料：马蹄、玉米、胡萝卜、猪骨、姜片、盐- 做法：1. 马蹄去皮切块，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，猪骨焯水备用。2. 锅中加适量水，放入猪骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。3. 加入马蹄、玉米、胡萝卜，继续炖煮30分钟。4. 最后加盐调味即可。

三、 香甜软糯甜点类

1.

马蹄糕

- 材料：马蹄粉、马蹄、冰糖、水- 做法：1. 马蹄去皮切碎，加入适量水，用料理机打成马蹄浆。2. 将马蹄浆、马蹄粉、冰糖、水混合，搅拌均匀至无颗粒。3. 将混合物倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。2.

马蹄红枣糖水

- 材料：马蹄、红枣、冰糖、姜片- 做法：1. 马蹄去皮切块，红枣洗净去核备用。2. 锅中加适量水，放入马蹄、红枣、姜片，大火烧开后转小火煮20分钟。3. 加入冰糖，再煮5分钟即可。

四、 其他家常做法

1.

马蹄肉丸

- 材料：马蹄、猪肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉- 做法：1. 马蹄去皮切碎，加入猪肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。2. 将肉馅捏成丸子状。3. 锅中烧油，油热后放入肉丸，煎至两面金黄即可。2.

蚝油香菇炒马蹄

- 材料：马蹄、香菇、蚝油、盐、糖、水淀粉- 做法：1. 马蹄去皮切片，香菇洗净切片。2. 锅中烧油，油热后放入香菇翻炒至软。3. 加入马蹄片翻炒均匀。4. 加入蚝油、盐、糖翻炒均匀。5. 倒入水淀粉勾芡即可。希望以上这些马蹄的家常做法能给大家带来一些烹饪灵感，尝试用马蹄做出更多美味佳肴！

清脆爽口！马蹄的8种家常做法，总有一款适合你 **简介**马蹄，又称荸荠，口感爽脆香甜，富含水分和多种营养物质，既可生吃，又可熟食，是常见的食材之一。今天就为大家介绍几种马蹄的家常做法，简单易学，美味健康！**一、 清脆爽口凉拌菜**1. **凉拌马蹄**- 材料：马蹄、香菜、小米辣、蒜末、生抽、香醋、白糖、香油- 做法：1. 马蹄去皮切片，香菜切段，小米辣切圈备用。2. 将所有调料混合，制成凉拌汁。3. 将马蹄片、香菜段、小米辣圈放入碗中，淋上凉拌汁，搅拌均匀即可。2. **马蹄拌木耳**- 材料：马蹄、黑木耳、红椒、香菜、蒜末、生抽、香醋、白糖、香油- 做法：1. 马蹄去皮切片，黑木耳泡发撕小朵，红椒切丝，香菜切段备用。2. 锅中烧水，水开后放入黑木耳焯烫1分钟，捞出过凉水备用。3. 将所有材料放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀即可。**二、 营养美味汤羹类**1. **马蹄雪梨汤**- 材料：马蹄、雪梨、冰糖、枸杞- 做法：1. 马蹄去皮切块，雪梨去皮去核切块备用。2. 锅中加适量水，放入马蹄和雪梨，大火烧开后转小火煮20分钟。3. 加入冰糖和枸杞，再煮5分钟即可。2. **马蹄玉米胡萝卜汤**- 材料：马蹄、玉米、胡萝卜、猪骨、姜片、盐- 做法：1. 马蹄去皮切块，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，猪骨焯水备用。2. 锅中加适量水，放入猪骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。3. 加入马蹄、玉米、胡萝卜，继续炖煮30分钟。4. 最后加盐调味即可。**三、 香甜软糯甜点类**1. **马蹄糕**- 材料：马蹄粉、马蹄、冰糖、水- 做法：1. 马蹄去皮切碎，加入适量水，用料理机打成马蹄浆。2. 将马蹄浆、马蹄粉、冰糖、水混合，搅拌均匀至无颗粒。3. 将混合物倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。2. **马蹄红枣糖水**- 材料：马蹄、红枣、冰糖、姜片- 做法：1. 马蹄去皮切块，红枣洗净去核备用。2. 锅中加适量水，放入马蹄、红枣、姜片，大火烧开后转小火煮20分钟。3. 加入冰糖，再煮5分钟即可。**四、 其他家常做法**1. **马蹄肉丸**- 材料：马蹄、猪肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉- 做法：1. 马蹄去皮切碎，加入猪肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。2. 将肉馅捏成丸子状。3. 锅中烧油，油热后放入肉丸，煎至两面金黄即可。2. **蚝油香菇炒马蹄**- 材料：马蹄、香菇、蚝油、盐、糖、水淀粉- 做法：1. 马蹄去皮切片，香菇洗净切片。2. 锅中烧油，油热后放入香菇翻炒至软。3. 加入马蹄片翻炒均匀。4. 加入蚝油、盐、糖翻炒均匀。5. 倒入水淀粉勾芡即可。希望以上这些马蹄的家常做法能给大家带来一些烹饪灵感，尝试用马蹄做出更多美味佳肴！