桂圆红枣荷包蛋
简介
桂圆红枣荷包蛋是一道营养丰富、清甜可口的甜品，由桂圆、红枣和荷包蛋组成。它不仅味道鲜美，还具有养血安神、补气益血的功效。
食材
桂圆干 100 克
红枣 50 克
鸡蛋 2 个
冰糖 适量
水 适量
做法
一、准备食材
1. 桂圆干和红枣洗净，沥干水分。 2. 将鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。
二、煮制桂圆红枣汤
1. 在锅中加入适量水，放入桂圆干和红枣。 2. 大火煮开后，转小火炖煮 30 分钟左右，或直到桂圆和红枣变软。 3. 加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。
三、制作荷包蛋
1. 在平底锅中加入少许油，加热。 2. 将鸡蛋液倒入平底锅中，中小火煎至蛋液凝固。 3. 用锅铲轻轻翻面，煎至另一面也凝固。
四、组装甜品
1. 将煮好的桂圆红枣汤盛入碗中。 2. 放入煎好的荷包蛋。 3. 撒上桂花或其他装饰，即可食用。
功效
桂圆：
补气益血、安神助眠。
红枣：
补气养血、美容养颜。
荷包蛋：
提供优质蛋白质、增强饱腹感。
小贴士
可以根据个人口味调整冰糖的用量。
如果没有桂圆干，可以用新鲜龙眼肉代替。
荷包蛋可以根据喜好煎成流心蛋或全熟蛋。
**桂圆红枣荷包蛋****简介**桂圆红枣荷包蛋是一道营养丰富、清甜可口的甜品，由桂圆、红枣和荷包蛋组成。它不仅味道鲜美，还具有养血安神、补气益血的功效。**食材*** 桂圆干 100 克 * 红枣 50 克 * 鸡蛋 2 个 * 冰糖 适量 * 水 适量**做法****一、准备食材**1. 桂圆干和红枣洗净，沥干水分。 2. 将鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。**二、煮制桂圆红枣汤**1. 在锅中加入适量水，放入桂圆干和红枣。 2. 大火煮开后，转小火炖煮 30 分钟左右，或直到桂圆和红枣变软。 3. 加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。**三、制作荷包蛋**1. 在平底锅中加入少许油，加热。 2. 将鸡蛋液倒入平底锅中，中小火煎至蛋液凝固。 3. 用锅铲轻轻翻面，煎至另一面也凝固。**四、组装甜品**1. 将煮好的桂圆红枣汤盛入碗中。 2. 放入煎好的荷包蛋。 3. 撒上桂花或其他装饰，即可食用。**功效*** **桂圆：**补气益血、安神助眠。 * **红枣：**补气养血、美容养颜。 * **荷包蛋：**提供优质蛋白质、增强饱腹感。**小贴士*** 可以根据个人口味调整冰糖的用量。 * 如果没有桂圆干，可以用新鲜龙眼肉代替。 * 荷包蛋可以根据喜好煎成流心蛋或全熟蛋。
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