河北铁山楂（燕山铁山楂）

## 河北铁山楂：山野珍馐，味美养生### 一、简介河北铁山楂，又称“铁山楂”、“山楂果”，是蔷薇科山楂属植物，主要产于河北省北部山区，以其果实硕大、肉厚、酸甜适口、营养丰富而闻名。它不仅是当地居民餐桌上的美味佳肴，更是药食同源的珍贵资源。### 二、生长环境河北铁山楂生长在海拔1000米左右的山坡、丘陵地带，喜温暖湿润的气候，耐寒、耐旱，对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好的沙质壤土为佳。### 三、形态特征

树木:

高度可达10米，树干粗壮，树皮灰褐色，有纵裂。

叶片:

阔卵形或近圆形，边缘有锯齿，叶柄较短。

花朵:

白色或淡红色，花瓣5枚，花期5-6月。

果实:

球形或近球形，直径2-3厘米，成熟时红色或深红色，果肉厚实，酸甜可口。### 四、营养价值河北铁山楂富含多种营养物质，包括：

维生素C:

含量高，有抗氧化、增强免疫力的功效。

有机酸:

主要为苹果酸和柠檬酸，可促进消化，降低血脂。

黄酮类物质:

具有抗菌、消炎、降血压、降血脂等作用。

纤维素:

促进肠胃蠕动，预防便秘。### 五、食用价值河北铁山楂的食用方法多种多样，常见的有：

鲜食:

生吃酸甜可口，能开胃消食。

加工:

制成山楂糕、山楂片、山楂酱、山楂酒等，风味独特，老少皆宜。

药用:

具有消食化积、活血化瘀、降脂降压、健脾开胃等功效，用于治疗消化不良、高血压、冠心病等疾病。### 六、发展现状近年来，河北铁山楂的种植面积和产量不断增加，市场需求也越来越大。为了进一步提高铁山楂的品质和产量，当地政府和企业积极推广科学种植技术，并建立了铁山楂产业园，推动铁山楂产业的健康发展。### 七、未来展望随着人们对健康养生意识的提高，河北铁山楂的市场前景广阔。相信通过不断发展，河北铁山楂将成为特色农产品的代表，为当地经济发展和农民增收做出更大的贡献。

河北铁山楂：山野珍馐，味美养生

一、简介河北铁山楂，又称“铁山楂”、“山楂果”，是蔷薇科山楂属植物，主要产于河北省北部山区，以其果实硕大、肉厚、酸甜适口、营养丰富而闻名。它不仅是当地居民餐桌上的美味佳肴，更是药食同源的珍贵资源。

二、生长环境河北铁山楂生长在海拔1000米左右的山坡、丘陵地带，喜温暖湿润的气候，耐寒、耐旱，对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好的沙质壤土为佳。

三、形态特征* **树木:** 高度可达10米，树干粗壮，树皮灰褐色，有纵裂。 * **叶片:** 阔卵形或近圆形，边缘有锯齿，叶柄较短。 * **花朵:** 白色或淡红色，花瓣5枚，花期5-6月。 * **果实:** 球形或近球形，直径2-3厘米，成熟时红色或深红色，果肉厚实，酸甜可口。

四、营养价值河北铁山楂富含多种营养物质，包括：* **维生素C:** 含量高，有抗氧化、增强免疫力的功效。 * **有机酸:** 主要为苹果酸和柠檬酸，可促进消化，降低血脂。 * **黄酮类物质:** 具有抗菌、消炎、降血压、降血脂等作用。 * **纤维素:** 促进肠胃蠕动，预防便秘。

五、食用价值河北铁山楂的食用方法多种多样，常见的有：* **鲜食:** 生吃酸甜可口，能开胃消食。 * **加工:** 制成山楂糕、山楂片、山楂酱、山楂酒等，风味独特，老少皆宜。 * **药用:** 具有消食化积、活血化瘀、降脂降压、健脾开胃等功效，用于治疗消化不良、高血压、冠心病等疾病。

六、发展现状近年来，河北铁山楂的种植面积和产量不断增加，市场需求也越来越大。为了进一步提高铁山楂的品质和产量，当地政府和企业积极推广科学种植技术，并建立了铁山楂产业园，推动铁山楂产业的健康发展。

七、未来展望随着人们对健康养生意识的提高，河北铁山楂的市场前景广阔。相信通过不断发展，河北铁山楂将成为特色农产品的代表，为当地经济发展和农民增收做出更大的贡献。