简介
青梅龙井，是中国浙江省杭州西湖龙井村特产的茶叶品种。因其独特的清香、鲜爽醇厚，被誉为“茶中极品”。
青梅的特性
产地：浙江杭州龙井村
外形：扁形，色泽翠绿，芽叶肥壮
香气：清香馥郁，有兰花香
味道：鲜爽醇厚，回甘悠长
冲泡：水温80-85℃，冲泡时间3-5分钟
青梅龙井的制作工艺
1.
采摘：
在春分前后，采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。 2.
萎凋：
将鲜叶摊放在通风阴凉处萎凋，以减少水分。 3.
杀青：
利用高温锅炒，破坏酶的活性，固定茶叶的形色。 4.
揉捻：
将炒好的茶叶搓揉成扁形，促进茶汁渗出。 5.
干燥：
将揉捻好的茶叶放入烘干机中烘干，降低水分含量，定型。
青梅龙井的功效
提神醒脑：
含有的茶多酚能兴奋神经中枢，提神醒脑。
抗氧化：
含有的儿茶素等抗氧化剂能清除自由基，保护细胞免受损伤。
降脂减肥：
含有的茶多酚能抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。
抗菌消炎：
含有的茶多酚具有抗菌消炎的作用。
护齿明目：
含有的氟化物能保护牙齿，其中的维生素A和叶绿素能明目。
青梅龙井的冲泡方法
1.
投茶：
取3-5克青梅龙井茶叶，放入盖碗或紫砂壶中。 2.
注水：
用80-85℃的开水冲泡。 3.
浸泡：
第一泡浸泡30秒左右，以后每泡延长10秒左右。 4.
出汤：
当茶汤颜色变浅时，即可出汤。
青梅龙井的储存
阴凉干燥处
密封保存
避免阳光直射
忌与异味物品同存
**简介**青梅龙井，是中国浙江省杭州西湖龙井村特产的茶叶品种。因其独特的清香、鲜爽醇厚，被誉为“茶中极品”。**青梅的特性*** 产地：浙江杭州龙井村 * 外形：扁形，色泽翠绿，芽叶肥壮 * 香气：清香馥郁，有兰花香 * 味道：鲜爽醇厚，回甘悠长 * 冲泡：水温80-85℃，冲泡时间3-5分钟**青梅龙井的制作工艺**1. **采摘：**在春分前后，采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。 2. **萎凋：**将鲜叶摊放在通风阴凉处萎凋，以减少水分。 3. **杀青：**利用高温锅炒，破坏酶的活性，固定茶叶的形色。 4. **揉捻：**将炒好的茶叶搓揉成扁形，促进茶汁渗出。 5. **干燥：**将揉捻好的茶叶放入烘干机中烘干，降低水分含量，定型。**青梅龙井的功效*** **提神醒脑：**含有的茶多酚能兴奋神经中枢，提神醒脑。 * **抗氧化：**含有的儿茶素等抗氧化剂能清除自由基，保护细胞免受损伤。 * **降脂减肥：**含有的茶多酚能抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。 * **抗菌消炎：**含有的茶多酚具有抗菌消炎的作用。 * **护齿明目：**含有的氟化物能保护牙齿，其中的维生素A和叶绿素能明目。**青梅龙井的冲泡方法**1. **投茶：**取3-5克青梅龙井茶叶，放入盖碗或紫砂壶中。 2. **注水：**用80-85℃的开水冲泡。 3. **浸泡：**第一泡浸泡30秒左右，以后每泡延长10秒左右。 4. **出汤：**当茶汤颜色变浅时，即可出汤。**青梅龙井的储存*** 阴凉干燥处 * 密封保存 * 避免阳光直射 * 忌与异味物品同存
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