杨梅酿
简介
杨梅酿是一种用新鲜杨梅酿制而成的果酒，有着悠久的历史和丰富的营养价值。它以其鲜艳的色泽、独特的风味和养生功效而备受推崇。
原料
新鲜杨梅
冰糖
白酒（可选）
步骤
1. 清洗和沥干杨梅
将新鲜杨梅清洗干净，沥干水分，去除杂质。
2. 浸泡杨梅
将杨梅放入玻璃瓶中，加入冰糖，用白酒（可选）浸泡，比例为 1:1:0.5（杨梅：冰糖：白酒）。
3. 发酵
密封玻璃瓶，放置在阴凉通风处，发酵 1-2 个月。期间，定期检查发酵情况，如果发酵过快，可以适当补充白酒。
4.过滤
发酵完成后，将杨梅酿过滤去除杂质，装入干净的玻璃瓶中。
5. 陈酿
陈酿 3-6 个月后，杨梅酿的风味更加醇厚，适合饮用。
功效
杨梅酿具有以下功效：
健脾开胃、消食化积
活血化瘀
杀菌消炎
抗氧化
注意事项
使用新鲜、成熟的杨梅。
发酵过程中保持卫生，避免杂菌污染。
适量饮用，过量饮用可能会引起不适。
酒精过敏者或孕妇不建议饮用。
**杨梅酿****简介**杨梅酿是一种用新鲜杨梅酿制而成的果酒，有着悠久的历史和丰富的营养价值。它以其鲜艳的色泽、独特的风味和养生功效而备受推崇。**原料*** 新鲜杨梅 * 冰糖 * 白酒（可选）**步骤****1. 清洗和沥干杨梅**将新鲜杨梅清洗干净，沥干水分，去除杂质。**2. 浸泡杨梅**将杨梅放入玻璃瓶中，加入冰糖，用白酒（可选）浸泡，比例为 1:1:0.5（杨梅：冰糖：白酒）。**3. 发酵**密封玻璃瓶，放置在阴凉通风处，发酵 1-2 个月。期间，定期检查发酵情况，如果发酵过快，可以适当补充白酒。**4.过滤**发酵完成后，将杨梅酿过滤去除杂质，装入干净的玻璃瓶中。**5. 陈酿**陈酿 3-6 个月后，杨梅酿的风味更加醇厚，适合饮用。**功效**杨梅酿具有以下功效：* 健脾开胃、消食化积 * 活血化瘀 * 杀菌消炎 * 抗氧化**注意事项*** 使用新鲜、成熟的杨梅。 * 发酵过程中保持卫生，避免杂菌污染。 * 适量饮用，过量饮用可能会引起不适。 * 酒精过敏者或孕妇不建议饮用。
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