糖渍橄榄（糖渍橄榄 制作方法）

糖渍橄榄

简介

糖渍橄榄是一种以橄榄、糖和香料制成的传统甜点。它在世界许多地方都很流行，尤其是在中东和地中海地区。糖渍橄榄因其独特的风味和质地而受到喜爱，甘甜多汁，略带苦味。

材料

未成熟的绿橄榄

砂糖

水

香料（如桂皮、丁香、肉桂）

制作方法

1.

挑选橄榄：

选择大小均匀、绿且未成熟的橄榄。 2.

清洗和划痕：

用冷水彻底清洗橄榄，然后用叉子或刀在表面划出几条小切口。这将有助于橄榄吸收糖浆。 3.

制作糖浆：

在一个大锅中，将糖和水以 1:1 的比例混合。加入香料并煮沸。搅拌直至糖溶解并形成粘稠的糖浆。 4.

加入橄榄：

将橄榄小心地放入沸腾的糖浆中。 5.

慢煮：

用小火煮橄榄，使其在糖浆中浸泡至少 4-6 小时，或直至橄榄变软变透明。 6.

冷却：

煮熟后，将橄榄从糖浆中取出并转移到一个碗中。让它们在室温下冷却。 7.

保存：

将糖渍橄榄存放在密封容器中，可在冰箱中保存长达 2-3 周。

用途

糖渍橄榄用途广泛，可以：

单独食用作为小吃或甜点

搭配奶酪、坚果和水果拼盘

用作沙拉、烤肉和烘焙食品的配料

作为装饰品用于蛋糕和糕点

营养价值

糖渍橄榄热量较高，主要来自糖。然而，它们也含有丰富的抗氧化剂和矿物质，如铁、钾和钙。适量食用糖渍橄榄可以提供一些营养价值。

**糖渍橄榄****简介**糖渍橄榄是一种以橄榄、糖和香料制成的传统甜点。它在世界许多地方都很流行，尤其是在中东和地中海地区。糖渍橄榄因其独特的风味和质地而受到喜爱，甘甜多汁，略带苦味。**材料*** 未成熟的绿橄榄 * 砂糖 * 水 * 香料（如桂皮、丁香、肉桂）**制作方法**1. **挑选橄榄：**选择大小均匀、绿且未成熟的橄榄。 2. **清洗和划痕：**用冷水彻底清洗橄榄，然后用叉子或刀在表面划出几条小切口。这将有助于橄榄吸收糖浆。 3. **制作糖浆：**在一个大锅中，将糖和水以 1:1 的比例混合。加入香料并煮沸。搅拌直至糖溶解并形成粘稠的糖浆。 4. **加入橄榄：**将橄榄小心地放入沸腾的糖浆中。 5. **慢煮：**用小火煮橄榄，使其在糖浆中浸泡至少 4-6 小时，或直至橄榄变软变透明。 6. **冷却：**煮熟后，将橄榄从糖浆中取出并转移到一个碗中。让它们在室温下冷却。 7. **保存：**将糖渍橄榄存放在密封容器中，可在冰箱中保存长达 2-3 周。**用途**糖渍橄榄用途广泛，可以：* 单独食用作为小吃或甜点 * 搭配奶酪、坚果和水果拼盘 * 用作沙拉、烤肉和烘焙食品的配料 * 作为装饰品用于蛋糕和糕点**营养价值**糖渍橄榄热量较高，主要来自糖。然而，它们也含有丰富的抗氧化剂和矿物质，如铁、钾和钙。适量食用糖渍橄榄可以提供一些营养价值。