文章格式：收酸枣
简介
酸枣，又名枣刺儿、酸角刺，是一种落叶灌木，果实味酸，具有药用价值。每年夏秋季节，正是收酸枣的最佳时节，下面介绍一下收酸枣的详细步骤。
采摘时间
酸枣一般在8-9月份果实成熟时采收。此时果实表皮呈深红色，用手轻捏有明显的软糯感。
采摘方法
1.
剪枝法：
用剪刀剪下整根酸枣枝，再摘取果实。这种方法效率高，但可能会损伤枝条。 2.
手摘法：
用手摘取成熟的果实。这种方法比较费时，但不会损伤枝条。
果实处理
1.
清洗：
将采摘回来的酸枣用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。 2.
晾晒：
将清洗干净的酸枣摊放在通风阴凉处晾晒，控制含水量在10%左右。 3.
去核：
晾晒后的酸枣，用手捏碎或用刀切开，去除果核。
储存方法
1.
冷藏：
将去核后的酸枣放入保鲜盒或保鲜袋中，置于冰箱冷藏室中，可保存2-3个月。 2.
冷冻：
去核后的酸枣可放入保鲜袋或保鲜盒中，置于冰箱冷冻室中，可保存6个月以上。 3.
晒干：
将去核后的酸枣摊放在阳光下晒干，或放入烘干机中烘干，可长期保存。
注意事项
1. 采摘时注意安全，佩戴手套和长衣长裤。 2. 避免采摘过熟或破损的果实。 3. 储存过程中，注意防潮防虫。 4. 酸枣不宜一次性食用过多，以免肠胃不适。
**文章格式：收酸枣****简介** 酸枣，又名枣刺儿、酸角刺，是一种落叶灌木，果实味酸，具有药用价值。每年夏秋季节，正是收酸枣的最佳时节，下面介绍一下收酸枣的详细步骤。**采摘时间** 酸枣一般在8-9月份果实成熟时采收。此时果实表皮呈深红色，用手轻捏有明显的软糯感。**采摘方法** 1. **剪枝法：**用剪刀剪下整根酸枣枝，再摘取果实。这种方法效率高，但可能会损伤枝条。 2. **手摘法：**用手摘取成熟的果实。这种方法比较费时，但不会损伤枝条。**果实处理** 1. **清洗：**将采摘回来的酸枣用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。 2. **晾晒：**将清洗干净的酸枣摊放在通风阴凉处晾晒，控制含水量在10%左右。 3. **去核：**晾晒后的酸枣，用手捏碎或用刀切开，去除果核。**储存方法** 1. **冷藏：**将去核后的酸枣放入保鲜盒或保鲜袋中，置于冰箱冷藏室中，可保存2-3个月。 2. **冷冻：**去核后的酸枣可放入保鲜袋或保鲜盒中，置于冰箱冷冻室中，可保存6个月以上。 3. **晒干：**将去核后的酸枣摊放在阳光下晒干，或放入烘干机中烘干，可长期保存。**注意事项** 1. 采摘时注意安全，佩戴手套和长衣长裤。 2. 避免采摘过熟或破损的果实。 3. 储存过程中，注意防潮防虫。 4. 酸枣不宜一次性食用过多，以免肠胃不适。
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