简介
冰菠萝，又称凤梨果冻，是一种在东南亚国家流行的甜品，以其清凉爽口、酸甜可口的口感而闻名。它由新鲜菠萝、椰奶和明胶制成，呈现出诱人的果冻状。
制作方法
材料：
1个大菠萝
1罐（400毫升）椰奶
1包（10克）无味明胶粉
1/4杯（60毫升）冷水
1/4杯（60毫升）砂糖（可选）
步骤：
1. 去除菠萝皮和核心，将果肉切成小块。 2. 用搅拌机或果汁机将菠萝块打成泥。 3. 在一个小碗中，将明胶粉与冷水混合，静置5分钟。 4. 在一个中型锅中，将椰奶加热至沸腾。 5. 加入菠萝泥和砂糖（如果使用）。 6. 将泡发的明胶溶液加入锅中，搅拌至溶解。 7. 将混合物倒入一个模具中，冷藏至少4小时，或直至凝固。 8. 食用前，切成小方块或直接用勺子舀出。
营养价值
冰菠萝富含维生素C、钾和纤维。菠萝中的酶（菠萝蛋白酶）有助于消化蛋白质，而椰奶提供了健康的脂肪和热带风味。
变体
抹茶菠萝：
加入抹茶粉，增添抹茶的苦味和绿色。
芒果菠萝：
加入芒果块，增添甜味和芒果风味。
草莓菠萝：
加入草莓块，增添酸味和鲜红色。
椰奶菠萝：
使用更多的椰奶，制作出更奶油的版本。
素食菠萝：
用杏仁奶或燕麦奶代替椰奶。
**简介**冰菠萝，又称凤梨果冻，是一种在东南亚国家流行的甜品，以其清凉爽口、酸甜可口的口感而闻名。它由新鲜菠萝、椰奶和明胶制成，呈现出诱人的果冻状。**制作方法****材料：*** 1个大菠萝 * 1罐（400毫升）椰奶 * 1包（10克）无味明胶粉 * 1/4杯（60毫升）冷水 * 1/4杯（60毫升）砂糖（可选）**步骤：**1. 去除菠萝皮和核心，将果肉切成小块。 2. 用搅拌机或果汁机将菠萝块打成泥。 3. 在一个小碗中，将明胶粉与冷水混合，静置5分钟。 4. 在一个中型锅中，将椰奶加热至沸腾。 5. 加入菠萝泥和砂糖（如果使用）。 6. 将泡发的明胶溶液加入锅中，搅拌至溶解。 7. 将混合物倒入一个模具中，冷藏至少4小时，或直至凝固。 8. 食用前，切成小方块或直接用勺子舀出。**营养价值**冰菠萝富含维生素C、钾和纤维。菠萝中的酶（菠萝蛋白酶）有助于消化蛋白质，而椰奶提供了健康的脂肪和热带风味。**变体*** **抹茶菠萝：**加入抹茶粉，增添抹茶的苦味和绿色。 * **芒果菠萝：**加入芒果块，增添甜味和芒果风味。 * **草莓菠萝：**加入草莓块，增添酸味和鲜红色。 * **椰奶菠萝：**使用更多的椰奶，制作出更奶油的版本。 * **素食菠萝：**用杏仁奶或燕麦奶代替椰奶。
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