哈密瓜炒虾仁
简介
哈密瓜炒虾仁是一道独特的粤菜，将香甜多汁的哈密瓜与鲜嫩弹牙的虾仁完美结合，创造出令人垂涎欲滴的美味。这道菜外观亮丽，口感丰富，适合各种场合享用。
材料
- 哈密瓜：1个 - 虾仁：250g - 火腿：100g - 鸡蛋：1个 - 葱：2根 - 姜：1块 - 料酒：1汤匙 - 生抽：1汤匙 - 白糖：1茶匙 - 食用油：适量
步骤
1. 准备食材
- 将哈密瓜去皮去籽，切成一口大小的块。 - 将虾仁洗净、去肠泥，用料酒腌制10分钟。 - 将火腿切成丁。 - 将葱切成段，姜切成片。
2. 炒虾仁
- 锅中倒入食用油，烧热后放入葱姜爆香。 - 倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒哈密瓜
- 在同一锅中加入食用油，放入哈密瓜块翻炒。 - 加入火腿丁继续翻炒，至哈密瓜断生。
4. 回锅虾仁
- 将虾仁回锅与哈密瓜一起翻炒。 - 加入生抽、白糖调味，翻炒均匀。
5. 打鸡蛋
- 将鸡蛋打散，倒入锅中快速搅拌。 - 待鸡蛋凝固后即可关火出锅。
贴士
- 选择熟透的哈密瓜，这样炒出来才会香甜多汁。 - 腌制虾仁时可以加入少许盐，增强鲜味。 - 炒哈密瓜时不要过度翻炒，以免哈密瓜碎掉。 - 哈密瓜炒虾仁可以搭配米饭或面条食用。
**哈密瓜炒虾仁****简介**哈密瓜炒虾仁是一道独特的粤菜，将香甜多汁的哈密瓜与鲜嫩弹牙的虾仁完美结合，创造出令人垂涎欲滴的美味。这道菜外观亮丽，口感丰富，适合各种场合享用。**材料**- 哈密瓜：1个 - 虾仁：250g - 火腿：100g - 鸡蛋：1个 - 葱：2根 - 姜：1块 - 料酒：1汤匙 - 生抽：1汤匙 - 白糖：1茶匙 - 食用油：适量**步骤****1. 准备食材**- 将哈密瓜去皮去籽，切成一口大小的块。 - 将虾仁洗净、去肠泥，用料酒腌制10分钟。 - 将火腿切成丁。 - 将葱切成段，姜切成片。**2. 炒虾仁**- 锅中倒入食用油，烧热后放入葱姜爆香。 - 倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。**3. 炒哈密瓜**- 在同一锅中加入食用油，放入哈密瓜块翻炒。 - 加入火腿丁继续翻炒，至哈密瓜断生。**4. 回锅虾仁**- 将虾仁回锅与哈密瓜一起翻炒。 - 加入生抽、白糖调味，翻炒均匀。**5. 打鸡蛋**- 将鸡蛋打散，倒入锅中快速搅拌。 - 待鸡蛋凝固后即可关火出锅。**贴士**- 选择熟透的哈密瓜，这样炒出来才会香甜多汁。 - 腌制虾仁时可以加入少许盐，增强鲜味。 - 炒哈密瓜时不要过度翻炒，以免哈密瓜碎掉。 - 哈密瓜炒虾仁可以搭配米饭或面条食用。
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