## 甜蜜诱惑：自制香浓油桃果酱### 一、简介炎炎夏日，香甜多汁的油桃是不可多得的时令美味。将这份甜蜜封存，制成香气浓郁的油桃果酱，便能将这份夏日滋味留存更久。自制油桃果酱，不仅天然健康，还能根据个人口味调整甜度和口感，让你在家也能轻松享受这份甜蜜诱惑。### 二、准备工作#### 2.1 食材：
新鲜油桃：1公斤（选择成熟度高、果香浓郁的油桃）
白砂糖：300-500克（根据油桃甜度和个人喜好调整）
柠檬汁：1个柠檬的量（约30-40毫升，增加果香，延长保存时间）#### 2.2 工具：
不锈钢锅（建议使用导热性好、锅底较厚的锅）
搅拌勺
消毒后的密封罐
果酱瓶### 三、制作步骤#### 3.1 处理油桃1. 将油桃洗净，去皮去核，切成小块。 2. 可根据个人喜好决定是否保留果皮，保留果皮的果酱口感更丰富，颜色更深。#### 3.2 熬煮果酱1. 将切好的油桃放入不锈钢锅中，加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。 2. 开中小火加热，边加热边搅拌，防止粘锅。 3. 待油桃煮软出汁后，转中火，继续熬煮，并不断搅拌。 4. 随着水分蒸发，果酱会逐渐浓稠，此时需不停搅拌，防止糊底。 5. 熬煮至果酱浓稠，用勺子舀起果酱，如果果酱能够缓慢滴落，且滴落的果酱表面能保持形状，即可关火。#### 3.3 装瓶保存1. 将熬煮好的果酱趁热装入消毒后的密封罐中，装至八分满即可。 2. 盖上盖子，倒扣瓶身，直至果酱冷却。 3. 冷却后的果酱可放入冰箱冷藏保存，可保存数月。### 四、小贴士
熬煮果酱时，火不宜过大，防止糊底。
可根据个人口味添加其他香料，如肉桂粉、香草精等，增添风味。
果酱浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢浓稠口感可延长熬煮时间。
自制果酱不添加防腐剂，建议尽快食用。### 五、美味享用自制的油桃果酱，可以搭配面包、吐司、酸奶等，也可以作为甜品的馅料或淋酱，为你的味蕾带来甜蜜享受。这款自制油桃果酱，做法简单易学，让你在家也能轻松享受健康美味的甜蜜滋味。趁着油桃正当季，赶快动手试试吧！
甜蜜诱惑：自制香浓油桃果酱
一、简介炎炎夏日，香甜多汁的油桃是不可多得的时令美味。将这份甜蜜封存，制成香气浓郁的油桃果酱，便能将这份夏日滋味留存更久。自制油桃果酱，不仅天然健康，还能根据个人口味调整甜度和口感，让你在家也能轻松享受这份甜蜜诱惑。
二、准备工作
2.1 食材：* 新鲜油桃：1公斤（选择成熟度高、果香浓郁的油桃） * 白砂糖：300-500克（根据油桃甜度和个人喜好调整） * 柠檬汁：1个柠檬的量（约30-40毫升，增加果香，延长保存时间）
2.2 工具：* 不锈钢锅（建议使用导热性好、锅底较厚的锅） * 搅拌勺 * 消毒后的密封罐 * 果酱瓶
三、制作步骤
3.1 处理油桃1. 将油桃洗净，去皮去核，切成小块。 2. 可根据个人喜好决定是否保留果皮，保留果皮的果酱口感更丰富，颜色更深。
3.2 熬煮果酱1. 将切好的油桃放入不锈钢锅中，加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。 2. 开中小火加热，边加热边搅拌，防止粘锅。 3. 待油桃煮软出汁后，转中火，继续熬煮，并不断搅拌。 4. 随着水分蒸发，果酱会逐渐浓稠，此时需不停搅拌，防止糊底。 5. 熬煮至果酱浓稠，用勺子舀起果酱，如果果酱能够缓慢滴落，且滴落的果酱表面能保持形状，即可关火。
3.3 装瓶保存1. 将熬煮好的果酱趁热装入消毒后的密封罐中，装至八分满即可。 2. 盖上盖子，倒扣瓶身，直至果酱冷却。 3. 冷却后的果酱可放入冰箱冷藏保存，可保存数月。
四、小贴士* 熬煮果酱时，火不宜过大，防止糊底。 * 可根据个人口味添加其他香料，如肉桂粉、香草精等，增添风味。 * 果酱浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢浓稠口感可延长熬煮时间。 * 自制果酱不添加防腐剂，建议尽快食用。
五、美味享用自制的油桃果酱，可以搭配面包、吐司、酸奶等，也可以作为甜品的馅料或淋酱，为你的味蕾带来甜蜜享受。这款自制油桃果酱，做法简单易学，让你在家也能轻松享受健康美味的甜蜜滋味。趁着油桃正当季，赶快动手试试吧！
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