大枣中医（大枣中医的药用价值）

## 大枣：中医里的温补佳品### 一、 简介大枣，又名红枣、干枣，是鼠李科枣属植物枣的果实。 在中国，大枣有着悠久的食用和药用历史，早在《神农本草经》中就被列为上品，被誉为“百果之王”。中医认为，大枣性温味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。### 二、 大枣的营养价值大枣营养丰富， 含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等多种营养成分， 其中：

维生素C含量丰富:

大枣的维生素C含量在水果中名列前茅， 是苹果的70-80倍， 对提高人体免疫力，预防坏血病有重要作用。

铁元素含量高:

大枣是 补血良品， 其 丰富的铁元素可以促进血红蛋白的合成， 预防和改善缺铁性贫血。

环磷酸腺苷（cAMP）含量高:

cAMP 具有扩张血管、增强心肌收缩力、抗过敏等作用， 对 心血管健康 有一定益处。### 三、 大枣的功效与作用#### 1. 补中益气，健脾养胃大枣味甘性温，入脾胃经， 可以补益脾胃之气， 对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、面色萎黄等症状有较好的改善作用。#### 2. 养血安神大枣富含铁元素，可以促进血红蛋白的生成， 改善贫血症状。 同时， 大枣还具有 宁心安神 的作用， 对于 心悸失眠、神经衰弱 等症状有辅助治疗作用。#### 3. 缓和药性大枣常被作为 药引 使用， 可以 缓和某些药物的毒性和副作用， 增强疗效。 例如， 甘草和大枣一起使用， 可以 增强 甘草 的 补益作用。### 四、 大枣的食用方法大枣的食用方法多种多样， 可以直接食用， 也可以用来煲汤、煮粥、泡茶等。

直接食用:

选择肉质饱满、颜色红润的大枣， 洗净后直接食用， 简单方便， 但要注意适量。

煲汤:

大枣可以与各种肉类、蔬菜一起煲汤， 例如 红枣乌鸡汤、 红枣排骨汤 等， 可以 滋补强壮、 美容养颜。

煮粥:

大枣可以与 小米、 红豆、 黑米 等一起煮粥， 例如 红枣小米粥、 红枣红豆粥 等， 可以 健脾养胃、 补血安神。

泡茶:

大枣可以单独泡茶， 也可以与 枸杞、 菊花、 玫瑰花 等一起泡茶， 例如 红枣枸杞茶、 红枣菊花茶 等， 可以 养肝明目、 美容养颜。### 五、 食用禁忌

糖尿病患者慎食:

大枣含糖量较高， 糖尿病患者应谨慎食用。

痰湿偏重者慎食:

大枣性质滋腻， 痰湿偏重者过量食用容易 加重体内湿气。

不宜与葱、鱼、海鲜同食:

同食可能会导致消化不良， 甚至引发腹痛、腹泻等症状。### 六、 结语大枣作为一种常见的食材和药材， 具有很高的营养价值和药用价值。 在日常生活中， 我们可以根据自身情况适量食用大枣， 以达到 保健养生 的目的。 但是， 食用大枣也要注意 适量和禁忌， 才能更好地发挥其功效。

大枣：中医里的温补佳品

一、 简介大枣，又名红枣、干枣，是鼠李科枣属植物枣的果实。 在中国，大枣有着悠久的食用和药用历史，早在《神农本草经》中就被列为上品，被誉为“百果之王”。中医认为，大枣性温味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。

二、 大枣的营养价值大枣营养丰富， 含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等多种营养成分， 其中：* **维生素C含量丰富:** 大枣的维生素C含量在水果中名列前茅， 是苹果的70-80倍， 对提高人体免疫力，预防坏血病有重要作用。 * **铁元素含量高:** 大枣是 补血良品， 其 丰富的铁元素可以促进血红蛋白的合成， 预防和改善缺铁性贫血。 * **环磷酸腺苷（cAMP）含量高:** cAMP 具有扩张血管、增强心肌收缩力、抗过敏等作用， 对 心血管健康 有一定益处。

三、 大枣的功效与作用

1. 补中益气，健脾养胃大枣味甘性温，入脾胃经， 可以补益脾胃之气， 对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、面色萎黄等症状有较好的改善作用。

2. 养血安神大枣富含铁元素，可以促进血红蛋白的生成， 改善贫血症状。 同时， 大枣还具有 宁心安神 的作用， 对于 心悸失眠、神经衰弱 等症状有辅助治疗作用。

3. 缓和药性大枣常被作为 药引 使用， 可以 缓和某些药物的毒性和副作用， 增强疗效。 例如， 甘草和大枣一起使用， 可以 增强 甘草 的 补益作用。

四、 大枣的食用方法大枣的食用方法多种多样， 可以直接食用， 也可以用来煲汤、煮粥、泡茶等。 * **直接食用:** 选择肉质饱满、颜色红润的大枣， 洗净后直接食用， 简单方便， 但要注意适量。 * **煲汤:** 大枣可以与各种肉类、蔬菜一起煲汤， 例如 红枣乌鸡汤、 红枣排骨汤 等， 可以 滋补强壮、 美容养颜。 * **煮粥:** 大枣可以与 小米、 红豆、 黑米 等一起煮粥， 例如 红枣小米粥、 红枣红豆粥 等， 可以 健脾养胃、 补血安神。 * **泡茶:** 大枣可以单独泡茶， 也可以与 枸杞、 菊花、 玫瑰花 等一起泡茶， 例如 红枣枸杞茶、 红枣菊花茶 等， 可以 养肝明目、 美容养颜。

五、 食用禁忌* **糖尿病患者慎食:** 大枣含糖量较高， 糖尿病患者应谨慎食用。 * **痰湿偏重者慎食:** 大枣性质滋腻， 痰湿偏重者过量食用容易 加重体内湿气。 * **不宜与葱、鱼、海鲜同食:** 同食可能会导致消化不良， 甚至引发腹痛、腹泻等症状。

六、 结语大枣作为一种常见的食材和药材， 具有很高的营养价值和药用价值。 在日常生活中， 我们可以根据自身情况适量食用大枣， 以达到 保健养生 的目的。 但是， 食用大枣也要注意 适量和禁忌， 才能更好地发挥其功效。