常见高嘌呤食物列表（常见高嘌呤水平食物）

## 痛风克星：常见高嘌呤食物知多少？### 一、什么是高嘌呤食物？嘌呤是人体细胞内的一种物质，它会分解成尿酸。如果体内尿酸过多，无法及时排出体外，就会以钠盐的形式沉积在关节、软组织等处，引发痛风。而高嘌呤食物，顾名思义，就是指嘌呤含量较高的食物。对于痛风患者或者高尿酸血症患者来说，控制高嘌呤食物的摄入是至关重要的。### 二、常见高嘌呤食物列表以下列举了一些常见的高嘌呤食物，供大家参考：

1. 超高嘌呤食物 (每100克食物中含150毫克以上嘌呤):

动物内脏:

肝、肾、脑、心、胰等

部分水产:

鱼籽、小鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、虾米、海参等

浓肉汤:

老火靓汤、火锅汤底

啤酒:

特别是酵母含量高的黑啤酒

2. 中高嘌呤食物 (每100克食物中含75-150毫克嘌呤):

肉类:

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉

海鲜:

大部分鱼类、贝类、虾、蟹

豆类:

黄豆、黑豆、绿豆

菌菇类:

香菇、蘑菇

3. 中等嘌呤食物 (每100克食物中含25-75毫克嘌呤):

蔬菜:

菠菜、芦笋、花椰菜、豌豆

谷物:

燕麦、糙米### 三、如何控制高嘌呤食物的摄入？1.

限制摄入量:

避免一次性摄入大量高嘌呤食物，痛风患者更要严格控制摄入量。 2.

选择低嘌呤食物:

日常饮食中，可以选择嘌呤含量较低的蔬菜、水果、蛋类、牛奶等。 3.

合理烹饪方式:

避免用炖煮、熬汤等方式烹饪高嘌呤食物，建议采用蒸、煮、炒等方式。 4.

多喝水:

多喝水有助于促进尿酸排泄，降低痛风风险。### 四、温馨提示

以上列表仅供参考，具体食物嘌呤含量可能因品种、产地、烹饪方式等因素有所差异。

痛风患者在控制饮食的同时，还需遵医嘱服用药物，控制病情。希望以上信息对您有所帮助！

痛风克星：常见高嘌呤食物知多少？

一、什么是高嘌呤食物？嘌呤是人体细胞内的一种物质，它会分解成尿酸。如果体内尿酸过多，无法及时排出体外，就会以钠盐的形式沉积在关节、软组织等处，引发痛风。而高嘌呤食物，顾名思义，就是指嘌呤含量较高的食物。对于痛风患者或者高尿酸血症患者来说，控制高嘌呤食物的摄入是至关重要的。

二、常见高嘌呤食物列表以下列举了一些常见的高嘌呤食物，供大家参考：**1. 超高嘌呤食物 (每100克食物中含150毫克以上嘌呤):*** **动物内脏:** 肝、肾、脑、心、胰等* **部分水产:** 鱼籽、小鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、虾米、海参等* **浓肉汤:** 老火靓汤、火锅汤底* **啤酒:** 特别是酵母含量高的黑啤酒**2. 中高嘌呤食物 (每100克食物中含75-150毫克嘌呤):*** **肉类:** 猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉* **海鲜:** 大部分鱼类、贝类、虾、蟹* **豆类:** 黄豆、黑豆、绿豆* **菌菇类:** 香菇、蘑菇**3. 中等嘌呤食物 (每100克食物中含25-75毫克嘌呤):*** **蔬菜:** 菠菜、芦笋、花椰菜、豌豆* **谷物:** 燕麦、糙米

三、如何控制高嘌呤食物的摄入？1. **限制摄入量:** 避免一次性摄入大量高嘌呤食物，痛风患者更要严格控制摄入量。 2. **选择低嘌呤食物:** 日常饮食中，可以选择嘌呤含量较低的蔬菜、水果、蛋类、牛奶等。 3. **合理烹饪方式:** 避免用炖煮、熬汤等方式烹饪高嘌呤食物，建议采用蒸、煮、炒等方式。 4. **多喝水:** 多喝水有助于促进尿酸排泄，降低痛风风险。

四、温馨提示* 以上列表仅供参考，具体食物嘌呤含量可能因品种、产地、烹饪方式等因素有所差异。 * 痛风患者在控制饮食的同时，还需遵医嘱服用药物，控制病情。希望以上信息对您有所帮助！