雪莲果热量（雪莲果热量高不高）

雪莲果热量

简介

雪莲果是一种原产于南美洲安第斯山脉的块茎蔬菜。它以其甜味和脆爽的口感而闻名，富含多种营养素，包括纤维、维生素和矿物质。本文将探讨雪莲果的热量含量及其对健康的影响。

热量含量

100 克生雪莲果的热量约为

61 大卡

。它是一种热量相对较低的蔬菜，与其他常见蔬菜相比，如马铃薯（77 大卡/100 克）和胡萝卜（41 大卡/100 克）。

营养成分

除了热量低之外，雪莲果还富含以下营养素：

纤维：

富含果寡糖（FOS），一种益生元，可以促进肠道健康。

维生素：

富含维生素 C、维生素 B6 和叶酸。

矿物质：

富含钾、镁和铁。

对健康的影响

由于其热量低和营养丰富，雪莲果对健康有以下好处：

促进肠道健康：

FOS 可以作为益生菌的食物，促进肠道中健康细菌的生长。

调节血糖水平：

FOS 可以帮助减缓葡萄糖的吸收，从而有助于调节血糖水平。

降低胆固醇：

FOS 可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，即“坏”胆固醇。

增强免疫力：

维生素 C 和其他抗氧化剂可以帮助增强免疫系统。

改善骨骼健康：

富含钾、镁和铁，这些矿物质对骨骼健康至关重要。

结论

雪莲果是一种热量相对较低、营养丰富的蔬菜。它富含纤维、维生素和矿物质，对整体健康有益。将其纳入均衡的饮食中可以帮助促进肠道健康、调节血糖水平、降低胆固醇、增强免疫力并改善骨骼健康。