桃果酱（自制樱桃果酱）

简介

桃果酱是一种以桃子为主要原料制成的果酱，具有甜美、芳香和诱人的风味。它是一种用途广泛的调味品，可用于各种甜味和咸味菜肴中。

成分

新鲜桃子

糖

柠檬汁（可选）

果胶（可选）

制作方法

步骤 1：准备桃子

将桃子洗净、去核并切成丁。

步骤 2：混合所有成分

在一个大碗中，将桃子丁、糖、柠檬汁（如果使用）和果胶（如果使用）混合在一起。

步骤 3：煮沸

将混合物倒入一个大锅中，用中火煮沸。

步骤 4：小火慢煮

将热量调至低火，煮 20-30 分钟，或直到果酱变稠。

步骤 5：装瓶

将果酱倒入已消毒的罐子里，留出 1/2 英寸的顶部空间。

步骤 6：密封

用盖子密封罐子。

储存

桃果酱可以在冰箱中最多储存一个月。

用途

甜点：

抹在吐司、华夫饼或煎饼上；用作馅饼或馅饼的馅料；作为冰淇淋或酸奶的浇头。

咸味菜肴：

搭配烤猪肉、鸡肉或鲑鱼；作为沙拉酱或调味汁；用于釉料或酱汁中。

额外提示

为了获得更浓郁的风味，可以使用熟透的桃子。

果胶是一种增稠剂，可以帮助果酱更快速地凝固。

为了延长保质期，可以使用罐装或冷冻的方式保存果酱。