荔枝球做法（荔枝丸子怎么做）

荔枝球

简介

荔枝球是一种精致的点心，起源于中国南部。它以其清淡的荔枝风味、酥脆的外壳和柔软的内馅而著称。制作荔枝球并不困难，只需几个简单的步骤即可。

材料

荔枝果肉 250 克

糯米粉 100 克

细砂糖 50 克

水 100 毫升

植物油（用于煎炸）

步骤

1. 准备荔枝果肉

将荔枝果肉剥出，放入碗中，用叉子碾碎成泥状。

2. 制作面糊

在一个大碗中，将糯米粉和细砂糖混合。

逐渐加入水，一边搅拌一边注意面糊的稠度。面糊应该呈浓稠状，但又能从勺子上流下。

3. 加入荔枝果肉

将荔枝果肉泥加入面糊中，搅拌均匀。

4. 塑形

用手将面糊揉成小球，每个球大约 2-3 厘米大小。

5. 煎炸

在平底锅中加热植物油至中火。

将荔枝球放入热油中，煎炸至两面金黄酥脆，大约 3-4 分钟。

6. 沥干油分

将荔枝球捞出，沥干多余的油分。

7. 食用

荔枝球趁热食用，口感最佳。可以搭配炼乳或冰淇淋一起食用。

小贴士

为了获得更浓郁的荔枝风味，可以使用新鲜的荔枝果肉。

如果面糊太稀，可以加入更多糯米粉。如果面糊太稠，可以加入更多水。

煎炸荔枝球时，注意不要过度煎炸，否则会导致馅料变干。