树莓和覆盆子有什么区别（树莓和覆盆子是一回事吗）

简介

树莓和覆盆子是两种常见的浆果，它们既有相似之处，也有不同之处。了解它们之间的区别可以帮助你做出更明智的购买和烹饪选择。

形态

果实

树莓：由许多小的、圆锥形的果实组成，称为“核果”，附着在一个圆形的花托上。

覆盆子：由许多小的、圆形的果实组成，被称为“集合果”，附着在一个圆柱形的花托上。

植株

树莓：直立灌木，茎上带有刺。

覆盆子：藤本植物或低矮灌木，茎上没有刺。

颜色

树莓：通常为红色、紫色或黑色。

覆盆子：通常为红色或紫色。

味道

树莓：甜美多汁，带有浓郁的香气。

覆盆子：甜中带酸，带有微妙的香气。

营养

营养成分

| 营养成分 | 树莓 | 覆盆子 | |---|---|---| | 维生素 C | 30 毫克/100 克 | 27 毫克/100 克 | | 膳食纤维 | 6.5 克/100 克 | 6.0 克/100 克 | | 锰 | 0.9 毫克/100 克 | 0.6 毫克/100 克 | | 维生素 K | 23 微克/100 克 | 15 微克/100 克 | | 抗氧化剂 | 高 | 高 |

烹饪用途

树莓：常用于果酱、果冻、馅饼和烘焙食品。

覆盆子：常用于沙拉、甜点和开胃菜中。

结论

树莓和覆盆子是两种美味且营养丰富的浆果。了解它们之间的区别可以帮助你根据自己的口味、营养需求和烹饪用途做出明智的选择。