果茶用什么水温冲泡（果茶用温水泡还是开水泡）

果茶用什么水温冲泡

简介

果茶是一种以水果、花瓣或香草为主要原料的茶饮，深受人们的喜爱。不同的果茶原料对水温的要求也不同，冲泡时选择合适的温度至关重要，才能充分释放果茶的香气和滋味。

不同果茶的冲泡水温

1. 花果茶

花果茶包含花瓣和水果两种原料，冲泡时需要用80-90℃的热水。这个温度可以充分激发花瓣的香气，同时保留水果的甜味和营养。

2. 水果茶

水果茶只含有水果原料，冲泡时建议使用70-80℃的热水。过高的水温会破坏水果中的维生素和抗氧化剂，影响口感和健康价值。

3. 香草果茶

香草果茶包含香草和水果两种原料，冲泡时可以使用80-85℃的热水。这个温度可以有效地释放香草的芳香，同时避免破坏水果的滋味。

4. 纯果茶

纯果茶只包含水果原料，冲泡时要用60-70℃的温水。过高的水温会让水果中的果胶溶解过多，导致茶汤变得过于粘稠，影响口感。

5. 乌龙果茶

乌龙果茶中含有乌龙茶叶和水果，冲泡时需要根据乌龙茶叶的种类选择水温。一般情况下，轻发酵的乌龙茶适合用70-80℃的热水冲泡，而重发酵的乌龙茶则适合用80-90℃的热水冲泡。

注意事项

冲泡果茶时，最好使用过滤过的水，以避免杂质影响果茶的口感。

冲泡时间也要根据果茶的种类而定，一般情况下，花果茶和香草果茶需要冲泡5-8分钟，而水果茶和纯果茶只需要冲泡3-5分钟。

果茶可以反复冲泡，但每次冲泡的时间要逐渐延长，避免过度萃取，影响口感。