马蹄的另一种叫法（马蹄的别名是什么）

马蹄的另一种叫法

简介

马蹄，又称荸荠，是一种常见的食材，在中餐和亚洲料理中广泛使用。马蹄是一种水生植物，其根茎呈球形，表面褐色或黑色，内部为白色或浅黄色。

荸荠

荸荠是马蹄最常见的另一种叫法，也是其正式名称。荸荠一名源自古代，意为“生于水中的荠菜”。

其他叫法

除了荸荠，马蹄还有许多其他叫法，因地区和文化而异：

地栗：

因其外形酷似栗子，且生长于地下而得名。

乌芋：

因其表面呈暗黑色而得名。

马蹄莲：

因其根茎与马蹄莲的根茎相似而得名。

江米果：

因其肉质细腻，煮熟后口感类似江米而得名。

菱角：

因其外形与菱角相似而得名。

孝子：

在某些地区，马蹄也被称为“孝子”，因其与父亲（荸荠）同生于水中而得名。

使用

马蹄是一种多用途食材，可以生吃、煮熟、油炸或腌制。它富含淀粉，口感清脆爽口，并具有独特的甜味。马蹄常用于凉拌菜、汤品、炖菜和甜点中。