简介同耀乌梅干是中国浙江省余姚市的一道传统特产，历史悠久，以其独特的酸梅風味和養生价值而闻名。制作工艺原料：优质乌梅步骤：
1. 挑选新鲜、饱满的乌梅。
2. 清洗乌梅，去除杂质。
3. 沥干水分，晾晒至表面微干。
4. 用盐腌制乌梅，去除...
简介
同耀乌梅干是中国浙江省余姚市的一道传统特产，历史悠久，以其独特的酸梅風味和養生价值而闻名。
制作工艺
原料：
优质乌梅
步骤：
1. 挑选新鲜、饱满的乌梅。 2. 清洗乌梅，去除杂质。 3. 沥干水分，晾晒至表面微干。 4. 用盐腌制乌梅，去除涩味。 5. 加入冰糖、甘草等调味料。 6. 密封罐装，置于阴凉通风处发酵。 7. 经过数月的发酵，乌梅干完成。
特点
酸甜适口：
同耀乌梅干酸味适中，甘甜可口，令人回味无穷。
营养丰富：
乌梅干含有丰富的维生素、矿物质和有机酸，具有较高的营养价值。
养生功效：
乌梅干具有健脾消食、生津止渴、抗菌消炎等功效，对身体健康有益。
食用方法
直接食用：
乌梅干可以作为零食直接食用，酸甜可口，解腻开胃。
泡茶饮用：
将乌梅干放入杯中，冲泡沸水，得到清香酸甜的乌梅茶。
入菜调味：
乌梅干可以作为调味料加入菜肴中，增加酸味和鲜味。
选购技巧
外观：
乌梅干表皮应完整光滑，无破损。
颜色：
乌梅干的颜色应为深褐色或黑色，有光泽。
味道：
乌梅干应酸甜适口，无异味。
品牌：
选择信誉良好的品牌，以保证质量和口感。
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