当归红枣乌鸡（当归红枣乌鸡汤的功效）

标题：当归红枣乌鸡

简介：当归红枣乌鸡是一道传统的中药烹饪佳肴，搭配了多种具有益健康功效的食材，口感鲜美，营养丰富。下面将详细介绍这道美味佳肴的制作方法。

一、准备食材

1. 乌骨鸡一只

2. 当归30克

3. 红枣10枚

4. 姜片适量

5. 料酒30毫升

6. 盐适量

7. 清水适量

二、烹饪步骤

1. 将乌鸡洗净后切块，放入开水中焯水，去除血水和脏物，捞出备用。

2. 汤锅中加入适量清水，放入焯好水的乌鸡块。

3. 加入当归、红枣、姜片，搁入料酒。

4. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。

三、功效作用

1. 当归具有活血调经、养血安神的功效，对于女性月经不调、产后虚弱等有很好的调理效果。

2. 红枣有益脾胃、补中益气的功效，适合体虚、容易疲劳的人群食用。

3. 乌鸡富含蛋白质、铁、锌等元素，能够补充体力，增强免疫力。

通过以上步骤，当归红枣乌鸡就做好了，营养丰富，味道鲜美。不妨在冬季寒冷的时候煮上一锅，暖胃又滋补。愿大家享受到这道美味的佳肴带来的健康和美味。