苦瓜煎鸡蛋做法（苦瓜煎鸡蛋做法大全）

苦瓜煎鸡蛋做法

简介：

苦瓜煎鸡蛋是一道家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱。苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂等多种功效，而鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，两者搭配起来，不仅美味可口，还能满足人体对营养的需求。

一、准备材料

- 苦瓜两根

- 鸡蛋三个

- 生姜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 植物油适量

二、准备工作

1.苦瓜去皮，切成薄片状，然后用开水烫一下，去除苦味。

2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，打匀备用。

三、烹饪步骤

1.热锅冷油，将姜片放入锅中，炒出香味。

2.放入苦瓜片，翻炒均匀，煮熟后盛出备用。

3.再倒入蛋液，用筷子迅速搅拌，使蛋液均匀散开。

4.当鸡蛋开始凝固时，将苦瓜片均匀地铺在鸡蛋上。

5.轻轻翻面，继续煎熟，至鸡蛋金黄即可。

6.最后撒上适量的盐和生抽，翻炒均匀即可装盘。

四、温馨提示

1.煎鸡蛋时，锅的火力要适中，以免蛋煎焦。

2.苦瓜可以根据个人口味调整切片的厚薄程度。

3.煎鸡蛋的时间要适当掌握，过长时间容易导致鸡蛋变老。

4.加入适量的盐和白胡椒粉，能提升风味。

通过以上简单步骤，一道美味的苦瓜煎鸡蛋就做好了。这道菜既可以当做家常菜，也可以用于餐桌上的一道佳肴。不仅口感独特，而且营养丰富。无论是老人孩子还是上班族，都可以品尝到这道美味的佳肴，让我们的餐桌更加丰富多样，也为我们的健康增添色彩。赶快动手试试吧！