为什么要吃水果和蔬菜（为什么要吃水果蔬菜呀）

为什么要吃水果和蔬菜

简介:

水果和蔬菜是人类所需的重要食物之一。它们富含维生素、矿物质和纤维素，对人体健康有着极大的好处。

一、维生素和矿物质的丰富性

水果和蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、维生素K、钙、铁等等。这些营养物质对人体的生长发育、免疫力和细胞代谢都起着重要的作用。每日摄取足够的维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防各类疾病。

二、纤维素的作用

水果和蔬菜中富含纤维素，具有促进肠道蠕动，增加大便体积的作用。适量摄取纤维素能够帮助预防便秘，促进消化，防止肠道疾病的发生。此外，纤维素还有助于控制血糖水平和血脂含量，对于减肥和保持健康的体重非常有益。

三、抗氧化的功效

水果和蔬菜中富含抗氧化物质，如维生素C和β-胡萝卜素。这些物质能够对抗自由基的损害，延缓细胞老化，预防慢性疾病的发生。经常摄取水果和蔬菜，能够增加抗氧化物质的摄入量，使身体保持年轻和健康。

四、保护心血管健康

水果和蔬菜中的营养物质有助于保护心血管健康。其中，维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以防止动脉硬化的发生。而富含钾的水果和蔬菜能够降低血压，减少心血管疾病的风险。

总结:

水果和蔬菜的丰富维生素和矿物质，纤维素的促进肠道健康，抗氧化物质的抵抗自由基，以及保护心血管健康的功能，使得它们成为必不可少的食物。因此，我们应该每天摄取足够的水果和蔬菜，以保持健康的身体和活力的生活。