柠檬蒜香鸡翅是一道美味又简单的家常菜，味道酸香可口，十分受欢迎。下面，我将为大家详细介绍一下制作柠檬蒜香鸡翅的步骤和所需材料。
一、准备工作
在制作柠檬蒜香鸡翅之前，我们需要准备以下材料：
1. 鸡翅：500克；
2. 柠檬：1个；
3. 大蒜：适量；
4. 酱油：适量；
5. 盐：适量；
6. 白胡椒粉：适量；
7. 料酒：适量；
8. 淀粉：适量；
9. 花椒粉：适量；
10. 植物油：适量。
二、步骤详解
1.准备工作：
首先，将鸡翅洗净，沥干水分备用。柠檬切成薄片，大蒜切成末备用。
2.腌制鸡翅：
取一个大碗，将鸡翅放入碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀使其腌制入味。腌制时间最好在30分钟以上，以保证鸡翅更加入味。
3.煎制鸡翅：
准备一个平底锅，加入适量的植物油，将锅加热至六七成热，将腌制好的鸡翅放入锅中煎炸，煎制至两面呈金黄色即可。
4.烤制鸡翅：
将煎制好的鸡翅放入烤盘中，撒上适量的柠檬片和蒜末，再撒上一些花椒粉，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制时间约为20分钟，直至鸡翅熟透。
5.出锅装盘：
将烤制好的柠檬蒜香鸡翅从烤箱中取出，放入精美的盘中，撒上一些碎柠檬皮和蒜末，即可食用。
三、小贴士
1.在腌制鸡翅的时候，可以根据个人口味加入适量的料酒和香辣调料，增加鸡翅的味道。
2.煎制鸡翅时，要掌握好火候，保持中小火煎制，以免煎糊。
3.在烤制鸡翅时，可以根据个人喜好增加一些其他调料，如孜然粉、辣椒粉等，使其更加香辣可口。
柠檬蒜香鸡翅是一道色香味俱佳的美食，通过简单的步骤和准备工作即可轻松制作出来。相信大家在享受这道家常菜的同时，也会感受到柠檬和蒜末带来的清新和浓郁的香味。快去尝试一下，让您的家人和朋友也品尝到这份美味吧！
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