百香果双响炮的做法
简介：
百香果双响炮是一道美味可口的甜点，它以香浓的百香果慕斯为主体，搭配酥脆的饼干底和清爽的百香果果冻，口感丰富又不失清新。下面将为大家详细介绍制作百香果双响炮的具体步骤。
多级标题：
一、准备材料
二、制作饼干底
三、制作百香果慕斯
四、制作百香果果冻
五、组装百香果双响炮
六、冷却与成型
七、品尝百香果双响炮
内容详细说明：
一、准备材料
- 百香果：6-8个
- 吉利丁粉：30克
- 饼干碎：200克
- 牛奶：100毫升
- 植物黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 酸奶：200克
- 淡奶油：250毫升
- 柠檬：1个
二、制作饼干底
1. 将饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成碎屑。
2. 将饼干碎和融化的植物黄油混合均匀，铺在烤盘底部，压实成饼干底。
3. 将烤盘放入冰箱冷藏。
三、制作百香果慕斯
1. 将百香果切开，取出果肉。
2. 将果肉倒入搅拌机中，榨汁。
3. 在小碗中，将吉利丁粉加入适量的冷水，搅拌均匀，静置片刻让吉利丁粉充分膨胀。
4. 在小锅中加热牛奶，加入吉利丁粉搅拌均匀，慢慢倒入酸奶中，继续搅拌均匀。
5. 加入百香果汁和细砂糖，再度搅拌均匀。
6. 将淡奶油打发至八分发，再将打发的淡奶油与百香果混合物轻轻搅拌均匀。
四、制作百香果果冻
1. 将百香果切开，取出果肉。
2. 将果肉倒入搅拌机中，榨汁。
3. 在小碗中，将吉利丁粉加入适量的冷水，搅拌均匀，静置片刻让吉利丁粉充分膨胀。
4. 在小锅中加热百香果汁，加入吉利丁粉搅拌均匀，继续加热至吉利丁粉完全融化。
五、组装百香果双响炮
1. 将饼干底从冰箱取出，将百香果慕斯倒入烤盘中，平整表面。
2. 将烤盘放入冰箱，冷藏至慕斯凝固。
3. 将百香果果冻倒在慕斯上方，平整表面。
六、冷却与成型
1. 将烤盘放入冰箱，继续冷藏至百香果果冻凝固。
2. 将成品取出，将烤盘倒扣在切板上，轻轻拍打烤盘，使双响炮从烤盘中脱落。
3. 将双响炮修整成所需形状。
七、品尝百香果双响炮
将制作完成的百香果双响炮切片，摆盘，可以直接品尝或搭配其他甜点食用。
通过以上步骤，您便可以制作出口感丰富、美味可口的百香果双响炮了。快来动手尝试一下吧！
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