苦瓜烘蛋怎么做
简介:
苦瓜烘蛋是一道以苦瓜和鸡蛋为主要材料的家常菜肴。苦瓜的苦涩味与鸡蛋的香滑口感相互搭配,既保留了苦瓜的独特味道,又增加了口感的层次感。下面就让我们一起来学习一下苦瓜烘蛋的制作方法吧。
多级标题:
一、准备食材
二、准备工作
三、烹饪步骤
3.1 切苦瓜
3.2 炒蛋液
3.3 烘蛋
四、调味
五、完成
内容详细说明:
一、准备食材
苦瓜:1根
鸡蛋:3个
葱:适量
盐:适量
料酒:适量
生抽:适量
白胡椒粉:适量
食用油:适量
二、准备工作
1.苦瓜洗净后切成薄片状。
2.鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒、生抽和白胡椒粉,搅拌均匀。
3.葱切成细葱花备用。
三、烹饪步骤
3.1 切苦瓜
将洗净的苦瓜切成薄片状,厚度约为0.3厘米。
3.2 炒蛋液
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉。用筷子或打蛋器搅拌均匀,直至蛋液呈现均一的黄色。
3.3 烘蛋
锅中倒入适量的食用油,加热至6成热后,将蛋液倒入锅中,小火煎至两面金黄。然后取出备用。
四、调味
锅中再加入适量食用油,热锅后放入切好的苦瓜片,用中小火煎炒3分钟,翻煎时稍加推动,让苦瓜的两面都均匀煎炒。
五、完成
最后将煎好的鸡蛋放在煎苦瓜上,再撒上些许葱花,即可出锅食用。
苦瓜烘蛋的制作步骤简单,口感独特,营养丰富。苦瓜中含有丰富的维生素C和维生素B,有助于降低血糖、降脂减肥。鸡蛋则富含优质蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。希望大家在家里可以尝试制作这道美味的苦瓜烘蛋,为自己和家人带来一份健康美味的享受。
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